Tipo:
AUTOR
Variedad de Uva:
GRACIANO
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
NAVARRA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
12 MESES DE CRIANZA EN BARRICA
Vol. Alcohólico:
13,50%
Viña Zorzal Wines:
Vista:
Vino brillante de intensidad media, destaca por su color granate.
Nariz:
Limpio e intenso, con aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especiado y terroso.
Boca:
Seco y fresco, con una acidez muy marcada. Un vino amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias. Característico por sus sabores amargos propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada.
Temperatura de servicio:
Entre 4 y 16ºC.
Maridaje:
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.
Descripción:
94+ The Wine Advocate (Junio 2023)
Suelo:
Estas cepas tienen 44 años de edad y están situadas en el término del Ombatillo (Corella).
Vinificación:
Vendimia manual seleccionando los mejores racimos de nuestra uva graciano en cajas de 18kg. Realiza una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de inoxidable. Después realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros de uno y dos años. Finaliza con un clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
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