Viña Zorzal Graciano es un vino de esos que llamamos vinos de pueblo. Sus uvas pertenecen a cepas de unos 30 años, todas ellas ubicadas en Corella, en la Cuenca del Ebro.
Estamos ante un vino tinto con una ligera crianza de 4 meses en barrica de roble, muy fresco, con una marcada acidez, toques minerales y un final persistente. Procedente de un terruño singular, en un municipio pequeño y con una uva autóctona de la zona, Viña Zorzal graciano es una excelente expresión de esta uva en la Ribera Navarra.
Esta aclamada etiqueta demuestra el dominio absoluto de esta variedad autóctona por parte de sus viticultores en Bodegas Viña Zorzal (los hermanos Sanz). Cultivadas en las parcelas de la Ribera Baja, sus cepas seleccionadas de Graciano crecen en suelos pobres y áridos que favorecen una maduración óptima y equilibrada.
La maestría de sus viticultores persigue preservar la tensión natural y la jugosidad del fruto sin enmascarar su carácter, realizando una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y un breve afinamiento en barricas de roble usado. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo una estructura ligera pero firme.
Al comprar Viña Zorzal Graciano en Dicomar, incorporas a tu selección un tinto atrevido y auténtico que ha cosechado elogios de la crítica internacional por su excelente relación calidad-precio. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de taninos vivaces pero pulidos, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
Tipo:
Crianza
Variedad de Uva:
Graciano
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
9 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
13,5%
Vista:
Color rojo granate brillante con destellos violáceos de capa media-alta, muy limpio y luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de moras silvestres, pimienta negra, violetas, clavo, hinojo y un marcado fondo de tiza.
Boca:
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada.
Maridaje:
Combina de forma excelsa con pochas con chistorra, embutidos artesanos, guisos de caza menor, chulefillas de cordero, pastas especiadas y quesos semicurados.
Vinificación:
Vendimia de forma manual. Ligera maceración pre-fermentativa a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con muy suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se crió durante 9 meses con sus lías en barricas francesas de tostado medio-plus. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Viña Zorzal Wines:
Viña Zorzal está ubicada en Corella (Navarra). Es un proyecto familiar que ha liderado el renacimiento de la región mediante la recuperación de viñedos viejos de Garnacha y Graciano. Su metodología técnica es de mínima intervención, utilizando viticultura ecológica y fermentaciones espontáneas. El proyecto destaca por sus vinos frescos, de perfil borgoñón y una relación calidad-precio imbatible, convirtiéndose en el gran referente de la "nueva Navarra".
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