Viña Zorzal Graciano es un vino de esos que llamamos vinos de pueblo. Sus uvas pertenecen a cepas de unos 30 años, todas ellas ubicadas en Corella, en la Cuenca del Ebro.
Estamos ante un vino tinto con una ligera crianza de 4 meses en barrica de roble, muy fresco, con una marcada acidez, toques minerales y un final persistente. Procedente de un terruño singular, en un municipio pequeño y con una uva autóctona de la zona, Viña Zorzal graciano es una excelente expresión de esta uva en la Ribera Navarra.
Tipo:
CRIANZA
Variedad de Uva:
GRACIANO
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
NAVARRA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
9 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
Vol. Alcohólico:
13,50%
Viña Zorzal Wines:
Vista:
Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz:
Limpio e intenso. Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca:
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC
Vinificación:
Vendimia de forma manual. Ligera maceración pre-fermentativa a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con muy suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se crió durante 9 meses con sus lías en barricas francesas de tostado medio-plus. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
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