Malón de Echaide Crianza es el orgullo y el embajador internacional de esta emblemática bodega de la Ribera Baja. Seleccionando las mejores parcelas de uva Tempranillo de sus socios, este tinto es un modelo de equilibrio; ofrece la generosidad y madurez frutal del Valle del Queiles combinada con una crianza noble y meticulosa. Un vino distinguido, con cuerpo y sedosidad, diseñado para destacar en las cartas de los restaurantes y en las bodegas de los clientes más exigentes.
Este vino simboliza el tesón de los viticultores del Valle del Queiles. En 1951 se funda la bodega cooperativa de Nuestra Señora del Romero y desde entonces hasta nuestros días, han estado en constante evolución, realizando mejoras y ampliaciones. Su viñedo a las faldas del Moncayo y flanqueado por el Ebro, brinda a más de 200 familias la posibilidad de poder vivir en torno al cultivo de la vid, y a la elaboración de vinos.
Este Malón de Echaide Crianza elaborado con uva 100% tempranillo arranca con una selección rigurosa en el viñedo. Las uvas proceden de cepas viejas cultivadas en terrazas y laderas de Cascante, donde la insolación mediterránea se equilibra con la frescura nocturna que desciende del Moncayo. Los suelos arcillosos con abundancia de cantos rodados permiten un drenaje óptimo y obligan a las raíces a profundizar, aportando al vino una estructura y una mineralidad muy particulares.
Tras un despalillado y un estrujado suave, los mostos realizan la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas seleccionadas de roble francés y americano, descansando después en el botellero de la bodega para pulir sus aristas. El resultado, un vino estructurado y bien hecho, limpio y con confitura de frutos rojos sobre un fondo ahumado y también especiado.
Al comprar Malón de Echaide Crianza, te aseguras el tinto más representativo y mimado de la casa, un vino redondo, untuoso y con un empaque señorial. Un trago familiar, un vino reconocible en Navarra y querido por las gente del entorno.
Tipo:
Crianza
Variedad de Uva:
Tempranillo
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses en barrica
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
En su presentación sorprende su color rojo vivo, rojo cereza con fondo rubí, de aspecto brillante y llamativo.
Nariz:
En nariz es muy aromático, con tonos de frutas confitadas. Predominio de notas de la crianza como ahumados, especias y pimienta.
Boca:
En boca es redondo y con estructura, destaca la armonía entre la fruta y la madera. El final de boca es largo y asegura buena evolución en botella.
Maridaje:
Un tinto ideal para platos contundentes y de alta cocina tradicional. Es el compañero perfecto para un buen chuletón a la brasa, estofados de caza (ciervo, jabalí), rabo de toro, cordero asado, quesos curados de oveja o de cabra, y platos de setas o trufa.
Vinificación:
Tras una cuidadosa vendimia de las mejores uvas de la variedad tempranillo, se elabora este vino. Una vez en la bodega realiza una fermentación con sus pieles en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 26 y 29 grados. Después de su segunda fermentación (maloláctica) el vino pasa a barricas de roble americano donde permanecerá 12 meses, posteriormente será clarificado y embotellado donde permanecerá un mínimo de 12 meses antes de salir a la venta.
Malón de Echaide:
Bodega cooperativista ubicada en el corazón del valle del Queiles, fundada en 1951. Ha sabido adaptarse a los tiempos gracias al trabajo de los viticultores, al amor por los varietales autóctonos y a su capacidad para saber trasmitirlo de generación en generación. Con el Tempranillo y la garnacha como pilares elaboran una gama muy interesante de vinos, sin renunciar a nuevas tendencias como sus frizzantes enfocados a un público más joven.
Puede que también te gusten
