Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Verdejo
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rueda
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Amarillo vibrante.
Nariz:
Aromas característicos de su variedad de uva, como el heno y la manzana verde.
Boca:
fácil en boca, ligero y aromático.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 9°C.
Maridaje:
Para tomar solo o con un aperitivo ligero.
Vinificación:
Este vino parte de uvas seleccionadas en el momento óptimo de maduración que se recogen para para extraer el mosto mediante prensas hidráulicas. Fermenta en frío a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, posteriormente se filtra y estabiliza en frio.
Mocén:
Restaurada en 1988, la bodega destaca técnicamente por su infraestructura de 4 kilómetros de galerías subterráneas a 25 metros de profundidad, que actúan como regulador térmico natural para la crianza. Su metodología se basa en la gestión de vides antiguas en suelos pedregosos de la meseta castellana, caracterizados por una alta oscilación térmica y pluviometría escasa. El proyecto integra tecnología enológica de última generación para procesar uva de parcelas con heladas tardías recurrentes, logrando vinos de perfil contemporáneo fundamentados en la resiliencia y el rigor histórico del terruño de Rueda.
Puede que también te gusten
