La influencia del Moncayo en un varietal como el chardonnay....
Caminando entre cepas un año de vendimia...escuchamos a un hombre de campo que decía orgulloso tras dar un trago a su bota..."El vino es producto de la complicidad del clima, la generosidad de la tierra, y trabajo arduo del hombre"....y tal vez se nos quedó grabado por estar agachando el riñón en esos vasos de más de 30 años, aprovechando el fresco de la mañana...
Y así, el Moncayo contribuye bajando la temperatura en las noches del viñedo de Cascante, para añadir frescura a este chardonnay, limpio, de arco aromático potente, largo y placentero.
Tipo:
JOVEN
Variedad de Uva:
CHARDONNAY
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
NAVARRA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Vol. Alcohólico:
13%
Malón de Echaide:
Bodega cooperativista ubicada en el corazón del valle del Queiles, fundada en 1951
Vista:
El color es amarillo pajizo con tonos verdosos y muy brillante.
Nariz:
En nariz es muy aromático , frutal y con mucha fuerza. Sobresalen las notas de fruta blanca, manzana, y alguna punta herbácea fresca.
Boca:
En boca se presenta seco pero con buena acidez y notas dulces propias de la variedad. El retrogusto es elegante y final aromático.
Vinificación:
Vino elaborado 100% con uvas de la variedad chardonnay. Tras una cuidada recolección, la uva llega a la bodega donde es despalillada y estrujada y tras una ligera maceración el mosto es escurrido. Este mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15 y 18 grados. Por ultimo se trasiega y se estabiliza antes de su embotellado donde permanecerá al menos 3 meses antes de salir al mercado.
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