Huracán Daniela es un homenaje a su segunda hija. Un vino intenso, potente y complejo, un blanco que combina la expresividad de cada uva que lo compone, armonizándolas y dando al mosto profundidad y una gran evolución.
El carácter de este vino se define por su trabajo con las lías, lo que le otorga una dimensión táctil muy agradable sin perder un ápice de su nervio natural. Es un proyecto donde la intervención es precisa para dejar que brillen los matices de fruta blanca y los toques minerales, dando como resultado un blanco profundo que evoluciona con elegancia en la copa.
Al comprar Huracán Daniela online, eliges un vino con una estructura que sorprende. Se aleja de los blancos ligeros para ofrecer una experiencia más completa y persistente, ideal para quienes buscan vinos blancos que tengan algo que contar y que mantengan el tipo ante platos con cierta complejidad.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Chardonnay
Garnacha Blanca
Sauvignon Blanc
Viura
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
5 meses en tinaja de barro
Vol. Alcohólico:
12,50%
Vista:
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz:
Fino y elegante en aromas, pero profundo. Su complejidad se aprecia mejor si se airea previamente en la copa. Encontramos fruta blanca y de hueso (melocotón, albaricoque, ciruela blanca), notas de anís y un fondo mineral.
Boca:
Es un vino sabroso y amplio, con una acidez que sostiene todo el conjunto y un final que deja un recuerdo frutal muy nítido.
Maridaje:
Ideal con pescados en salsa, carnes blancas, foie y quesos de oveja de media curación.
Gonzalo Celayeta Wines:
El proyecto de Gonzalo Celayeta es profundamente personal. Sus colecciones son de producción limitada y el escenario de la elaboración de sus mostos se encuentra en la cooperativa de San Martín de Unx (Navarra). Con el nombre de Gonzalo Celayeta, presentamos así una bodega que carece de bodega.
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