Viña Zorzal Garnacha Blanca es parte de la apuesta de Viña Zorzal por dar a conocer la garnacha autóctona de una zona olvidada de Navarra. En el límite entre la Ribera del Ebro y el Sistema Ibérico, encontramos un terruño que tiene mucho que contar, con un clima y un suelo diferente al del resto de la comunidad foral, donde la garnacha es la protagonista.
De esta pequeña parcela próxima al pueblo de Fitero, se extrae este monovarietal que resulta un blanco muy aromático y con cierto volumen debido a su ligera crianza. Seco, fresco, fácil de beber, afrutado y con los toques minerales tan característicos de este suelo.
Esta sugerente etiqueta demuestra la gran aptitud de las cepas autóctonas navarras bajo la filosofía de intervención mínima de sus viticultores en Bodegas Viña Zorzal (los hermanos Sanz). Cultivadas en las laderas de Fitero, sus viejas cepas seleccionadas de Garnacha Blanca entregan racimos sanos de impecable calidad.
La maestría de sus viticultores persigue resaltar la textura natural y la pureza de la variedad sin recurrir a la crianza en madera, realizando la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y un paciente trabajo de lías finas. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo una estructura glicérica que queda magistralmente equilibrada por su acidez natural.
Al comprar Viña Zorzal Garnacha Blanca en Dicomar, incorporas a tu selección un blanco de terruño sumamente gastronómico y auténtico, aclamado por la crítica por su gran tipicidad y frescura. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de textura sedosa y fluida, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Garnacha Blanca
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con destellos verdosos y dorados, sumamente limpio y luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de fruta de hueso, manzana verde, hinojo, tomillo, flor blanca y un sutil fondo de piedra caliza.
Boca:
En el paladar se despliega sabroso y glicérico, guiado por una frescura vibrante y una acidez bien integrada que dejan un final largo, seco, salino y muy refinado.
Maridaje:
Combina de forma soberbia con pescados al horno o a la sal, arroces marineros y de verdura, tartar de vieiras, menestra de verduras de Tudela, aves de corral asadas y quesos curados de oveja o cabra.
Vinificación:
Vendimia manual. Dejamos las uvas macerando con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente de este mosto, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable. Crianza mixta en hormigón, fudre y barricas de roble francés de 500 lts durante 6 meses.
Viña Zorzal Wines:
Viña Zorzal está ubicada en Corella (Navarra). Es un proyecto familiar que ha liderado el renacimiento de la región mediante la recuperación de viñedos viejos de Garnacha y Graciano. Su metodología técnica es de mínima intervención, utilizando viticultura ecológica y fermentaciones espontáneas. El proyecto destaca por sus vinos frescos, de perfil borgoñón y una relación calidad-precio imbatible, convirtiéndose en el gran referente de la "nueva Navarra".
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