No tienes edad para ver este contenido
¿ERES MAYOR DE EDAD?
¡Inicia sesión!
Pago de Cirsus Chardonnay

Pago de Cirsus Chardonnay

7,95 €

Pago de Cirsus Chardonnay es la expresión máxima de la elegancia francesa adaptada al terruño navarro. Este monovarietal de Chardonnay nace de parcelas seleccionadas por su frescura y exposición. Gracias a su fermentación y crianza en madera, el vino adquiere una dimensión gastronómica superior, combinando los aromas tropicales y cítricos típicos de la uva con notas cremosas, ahumadas y de frutos secos. 

Descripción

El rigor técnico de este blanco comienza con una vendimia nocturna para preservar toda la carga aromática y evitar oxidaciones. Tras un prensado suave, el mosto fermenta íntegramente en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 9 meses sobre sus lías finas, aplicando la técnica del batonnage para ganar volumen, estabilidad y esa sedosidad característica en boca. 

Este proceso de crianza en madera noble no solo le otorga complejidad, sino que le confiere una longevidad inusual en los blancos de la zona. Al comprar Pago de Cirsus Chardonnay, adquieres una muestra fiel del Vino de Pago de Navarra, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Joven

  • Variedad de Uva:

    Chardonnay

  • Añada:

    2025

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Navarra

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Vol. Alcohólico:

    14%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pajizo con reflejos dorados y brillantes, denotando su paso por barrica. 

  • Nariz:

    Muy intensa y elegante. Aparecen notas de fruta tropical madura (piña, mango), entrelazadas con toques de mantequilla, vainilla, avellana tostada y un sutil fondo cítrico. 

  • Boca:

    Es un vino graso, envolvente y con mucha estructura. Presenta una acidez muy equilibrada que le aporta frescura, con un paso por boca untuoso y un final largo y ahumado. 

  • Maridaje:

    Ideal para acompañar pescados grasos (rodaballo, salmón), arroces caldosos, carnes blancas, foie y quesos de pasta blanda. 

Bodega

Pago de Cirsus:

La bodega Pago de Cirsus está ubicada en el sur de Navarra, gestiona 137 hectáreas de viñedo propio con un enfoque de bajos rendimientos para maximizar la concentración y calidad de la uva. Su modelo técnico se basa en la trazabilidad absoluta bajo la categoría de Vino de Pago, garantizando que todo el proceso ocurra en su finca singular. El complejo fusiona una enología de precisión con un entorno patrimonial que incluye un hotel chateau y una torre del siglo XV.

Ver los vinos de esta bodega
Pago de Cirsus
Producto añadido a favoritos
Producto añadido para comparación.