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Zorzal 4 del 4

Zorzal 4 del 4

15,75 €

Ficha técnica

  • Tipo:

    AUTOR

  • Variedad de Uva:

    GRACIANO 100%

  • Añada:

    2021

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    NAVARRA

  • Alérgenos:

    CONTIENE SULFITOS

  • Envejecimiento:

    12 MESES DE CRIANZA EN BARRICA

  • Vol. Alcohólico:

    13,50%

Bodega

Viña Zorzal Wines:

Historia de Viña Zorzal



Antonio Sanz fundó Viña Zorzal en 1989 con el objetivo de rescatar algunas variedades autóctonas como el graciano o la garnacha navarra. Sus hijos, Iñaki, Xabier y Mikel, parten del legado de su padre para arrancar en 2007 su propio proyecto: Viña Zorzal Wines, que constituye hoy uno de los nombres más importantes y reconocidos de Navarra por sus varietales de uvas autóctonas. Los hermanos Sanz cumplen así el sueño de su padre: elaborar sus propios vinos navarros que expresen la tipicidad de los suelos, vinos sencillos, como los de antes...




La bodega Viña Zorzal, de más de 130 años de historia, tiene el privilegio de contar con 40 hectáreas de viña prefiloxérica, es decir, viñas viejas que no fueron arrasadas por la plaga de la filoxera, que destruyó gran parte del cultivo de vid en toda Europa a principios del siglo XX. 

Viña Zorzal Wines

Nota de Cata

  • Vista:

    Vino brillante de intensidad media, destaca por su color granate.

  • Nariz:

    Limpio e intenso, con aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especiado y terroso.

  • Boca:

    Seco y fresco, con una acidez muy marcada. Un vino amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias. Característico por sus sabores amargos propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. 

  • Temperatura de servicio:

    Entre 4 y 16ºC.

  • Maridaje:

    Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

Viñedo y elaboración

  • Descripción:

    94+ The Wine Advocate (Junio 2023)

  • Suelo:

    Estas cepas tienen 44 años de edad y están situadas en el término del Ombatillo (Corella).

  • Vinificación:

    Vendimia manual seleccionando los mejores racimos de nuestra uva graciano en cajas de 18kg. Realiza una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de inoxidable. Después realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros de uno y dos años. Finaliza con un clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.

Descargables

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