Varietal, auténtico y persistente....como una plegaria.
De viñedos escarpados que requieren esfuerzos manuales e ingenio para ser domesticados, en el municipio de la olla berciana de Valtuille de Arriba, nos traen este mencía...Frutal, fino y con carácter...Casi nos traslada a estas tierras agrestes y minerales, donde ya en la baja Edad Media, cultivaban la vid.
En Carracedelo, con la supervisión eclesiástica que brinda la cercanía del monasterio, se encuentra la bodega que elabora este Laderas del Norte.
Tipo:
CRIANZA
Variedad de Uva:
MENCIA
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
BIERZO
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO
Vol. Alcohólico:
14,50%
Abad:
Esta bodega produce unos vinos que reproducen todo el carácter Berciano.
Vista:
Color rojo picota vivo y brillante.
Nariz:
Posee un marcado carácter frutal que le permite mostrar todas la cualidades de la Mencía. La barrica complementa estas cualidades y aporta aromas complejos y elegancia.
Boca:
Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.
Vinificación:
Mencía procedente de viñedos situados en Valtuille de Arriba de una edad media de 80 años a 550 m. de altitud. Suelo arcilloso y mineral. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlad durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
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