Desde el mítico Barrio de la Estación de Haro (La Rioja), nos llega esta versión magnum del crianza de Gómez Cruzado. 1,5 litros de sedosidad, persistencia y sabor. Un coupage en el que predomina la tinta fina (75%) de Rioja Alta, con un 25% de garnacha del Alto Najerilla.
Gómez Cruzado es una bodega pequeña, pero centenaria; modesta, pero elegante, sencilla, pero atrevida en sus recetas y moderna en sus procesos. Este crianza es su máximo exponente, y es un buen ejemplo para conocer por qué su nombre resuena cada vez más en el panorama nacional e internacional.
Gómez Cruzado trabaja con tres tipos de suelo que aportan su personalidad a cada viñedo: el curso bajo del Najerilla ofrece un suelo aluvial, arcilloso y reciente; el alto Najerilla nos deja un suelo arcillo-ferroso; y la falda de la Sierra de Cantabria se caracteriza por un suelo calcáreo. Para elaborar este crianza magnum se recogen uvas de los tres terruños, de variedad tempranillo mayoritariamente, aportando la garnacha un 20% de dulzor y frescura que equilibra perfectamente la acidez.
Tras una cuidada selección de las uvas que componen Gómez Cruzado Crianza, el fruto de la vid se somete a 3 días de maceración prefermentativa en frío, para después realizar remontados diarios durante su fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el mosto descansa 12 meses en barricas de roble americano y francés, de tostado suave, donde obtiene un sutil regusto a madera que le otorga su persistencia sin provocar astringencia.
La botella magnum es una buena elección para degustar este vino en comidas familiares o con amigos, pues Gómez Cruzado nos deja un vino sedoso y gustoso, muy afrutado, redondo pero con carácter, y al mismo tiempo muy fácil de beber. Este crianza suele gustar mucho al aficionado y satisfacer a todos los presentes.
Tipo:
Crianza
Variedad de Uva:
Garnacha
Tempranillo
Añada:
2022
Volumen:
1,5
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés y americano
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
Color rojo cereza brillante con sutiles destellos granates, de capa media y con una lágrima limpia en copa.
Nariz:
Destacan aromas francos de fruta roja madura (cerezas, frambuesas) combinados con notas delicadas de vainilla, coco, regaliz y un ligero fondo especiado.
Boca:
Entrada amable y fluida; el paso por el paladar es equilibrado, con taninos redondos y pulidos, y una frescura frutal que invita a seguir bebiendo con un final muy agradable.
Maridaje:
Combina a la perfección con tapas tradicionales, embutidos ibéricos, carnes blancas, asados de cordero, legumbres estofadas, pastas con salsas de carne y quesos semicurados.
Gómez Cruzado:
Ubicada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, es una bodega centenaria que apuesta por un estilo "boutique" basado en la tipicidad del paisaje. Utilizan una combinación de depósitos de hormigón de 200 hectolitros para la fermentación y una crianza que prioriza el uso de fudres de madera y barricas de diferentes orígenes. Trabajan exclusivamente con viñedos de tres zonas diferenciadas (Alto Najerilla, Bajo Najerilla y Rioja Alavesa), aplicando una viticultura de precisión que busca trasladar la geología del suelo directamente a la copa sin excesos de madera.
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