Viña Dorana presenta el equilibrio perfecto entre Tempranillo (60%) y Garnacha (40%), procedentes de viñedos viejos cultivados en laderas con fuerte influencia atlántica en la Rioja Alta. Para moldear su finura, realiza una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón. El resultado es un vino de una finura aristocrática, con una acidez vibrante, taninos de seda y un perfil marcadamente fresco y gastronómico.
La filosofía de Viña Dorana radica en capturar el carácter del Rioja clásico "fino", aquel que destacaba por su ligereza en lugar de por su sobremaduración. La Garnacha juega un papel fundamental en este vino, aportando un frescor eléctrico, una frutosidad roja crujiente y una fluidez encantadora que complementa a la perfección la estructura y la elegancia del Tempranillo.
Al comprar Viña Dorana en Dicomar, te llevas una de las etiquetas más valoradas por los sumilleres de la nueva ola riojana. Es un tinto que huye de la concentración masiva para centrarse en la delicadeza, la tensión y la longitud en boca. Su asombrosa frescura natural le augura un potencial de guarda en botella impecable, convirtiéndolo en el vino idóneo para quienes buscan la sofisticación clásica de Haro desvestida de maquillajes, mostrando un trago largo, vibrante y lleno de matices.
Tipo:
Reserva
Variedad de Uva:
Garnacha
Tempranillo
Añada:
2018
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
24 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color rojo cereza de capa media-baja con brillantes destellos granates, muy limpio, cristalino y de aspecto muy elegante.
Nariz:
Sutil, sugerente y muy fresca. Despliega aromas de fruta roja ácida, notas florales de violetas y pétalos marchitos, acompañados de toques herbales, pimienta rosa y un sutil fondo mineral y calizo.
Boca:
Entrada ligera y de una viveza espectacular; el paso por el paladar es sedoso, fluido y con una textura de grano fino. Su acidez es vertical y refrescante, estirando el vino hacia un final muy sápido, persistente y limpio.
Maridaje:
Un vino de una versatilidad gastronómica sobresaliente: perfecto con pescados grasos a la brasa, carnes blancas, setas de temporada, carpaccios, guisos tradicionales de ave y embutidos ibéricos de bellota.
Gómez Cruzado:
Ubicada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, es una bodega centenaria que apuesta por un estilo "boutique" basado en la tipicidad del paisaje. Utilizan una combinación de depósitos de hormigón de 200 hectolitros para la fermentación y una crianza que prioriza el uso de fudres de madera y barricas de diferentes orígenes. Trabajan exclusivamente con viñedos de tres zonas diferenciadas (Alto Najerilla, Bajo Najerilla y Rioja Alavesa), aplicando una viticultura de precisión que busca trasladar la geología del suelo directamente a la copa sin excesos de madera.
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