Gaba Do Xil está elaborado con uva Godello 100%, una uva que se encuentra cómoda en el clima del interior de Galicia, mucho más extremo y menos lluvioso que en la costa. La amplitud térmica hace de este vino un blanco afrutado, pero la influencia atlántica se asegura de que no pierda acidez y frescura. Su suelo, único en la comarca por su pizarra y granito, le aporta un importante fondo mineral.
Un buen ejemplo, con gran relación calidad-precio, para degustar la uva Godello de la DO Valdeorrás, la DO más exclusiva de Galicia que crece en las laderas del cañón del Sil.