Gaba Do Xil es un vino blanco y gran exponente de la D.O. Valdeorras, en el corazón de Orense. Un vino muy distinto a los que dan fama a la comunidad gallega, menos ácido que los albariños, con un gran fondo mineral y algo más de cuerpo.
Gaba Do Xil está elaborado con uva Godello 100%, una uva que se encuentra cómoda en el clima del interior de Galicia, mucho más extremo y menos lluvioso que en la costa. La amplitud térmica hace de este vino un blanco afrutado, pero la influencia atlántica se asegura de que no pierda acidez y frescura. Su suelo, único en la comarca por su pizarra y granito, le aporta un importante fondo mineral.
Un buen ejemplo, con gran relación calidad-precio, para degustar la uva Godello de la DO Valdeorrás, la DO más exclusiva de Galicia que crece en las laderas del cañón del Sil.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Godello
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Valdeorras
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
4 meses sobre lías en depósitos de acero
Vol. Alcohólico:
13,50%
Telmo Rodríguez:
Telmo Rodríguez es el "conductor de vinos" que recupera viñedos históricos y variedades olvidadas para devolver el prestigio al terruño español. Se mueve de forma itinerante por toda la geografía española (Compañía de Vinos Telmo Rodríguez), aunque su sede espiritual se encuentra en Lanziego (Rioja Alavesa). Su metodología se basa en la recuperación de viñedos antiguos, el trabajo con variedades autóctonas y una mínima intervención que prioriza la identidad del suelo sobre la técnica de bodega. El proyecto destaca por hitos como Lanzaga o Matallana, demostrando que la excelencia reside en la interpretación precisa de paisajes únicos, desde los suelos de pizarra de Cebreros hasta las laderas de Málaga.
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