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Espuma de Otazu 2018

Espuma de Otazu 2018

22,50 €

Método champenoise, chardonnay, Pago en el norte....y no es champagne.

Descripción

Método champenoise, chardonnay, Pago en el norte....y no es champagne.

 

Espuma de otazu....un espumoso, elegante y directo...

Perfecto para celebrar que en Navarra, hay una bodega con un viñedo singular, que se atreve con vinificaciones de maduración complicada, para lograr vinos frescos y más cercanos al Atlántico...con un clima continental muy particular.

Un vino con carácter festivo...refrescante y sofisticado.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    CHARDONNAY 100%

  • Añada:

    2018

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    PAGO DE OTAZU

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    4 meses en huevo de hormigon sobre sus lias y 12 meses en botella antes del degüelle

  • Vol. Alcohólico::

    12%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

Otazu

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pajizo, burbuja fina que asciende de manera lenta y elegante hasta la corona. 

  • Nariz:

    En nariz se presenta fresco, con notas florales y de fruta blanca como la pera.

  • Boca:

    En boca se aprecia una entrada fina y elegante, posteriormente da paso a una espuma cremosa y envolvente de larga persistencia.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Espumoso realizado por el método traditionnelle, blanc de blancs. Vendimia manual en cajas de 12 Kg en septiembre de 2018. Fermentación en deposito de hormigón a 16 grados y posterior crianza con sus lías durante 4 meses. Crianza mínima de 12 meses en botella antes del degüelle. Tiraje en febrero 2019.

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