Sidra Vasca Saarte Urbitarte

Urbitarte es una sidrería auténtica en el corazón de Guipúzcoa que eleva la tradición de la sidra vasca mediante la calidad de la manzana autóctona. Ubicada en la pintoresca localidad de Ataun, en la comarca del Goierri, esta sidrería se encuentra en un entorno rural privilegiado a los pies del Parque Natural de Aralar. Su técnica se centra en la elaboración artesanal de Euskal Sagardoa, utilizando exclusivamente manzanas autóctonas y siguiendo procesos de fermentación natural en grandes kupelas de madera. Tiene un gran compromiso con la cultura del caserío, ofreciendo una experiencia gastronómica donde la calidad de la sidra, marcada por un equilibrio perfecto entre amargor y acidez, convive con la defensa del paisaje y la biodiversidad del entorno vasco.