La expresión más profunda, estructurada y elegante del terruño de Pesquera de Duero sin el precio de la etiqueta comercial. Este Vino Sin Etiqueta (Cápsula Granate). Con un perfil maduro, sedoso y complejo, despliega notas de fruta negra confitada, toques balsámicos, especias dulces y unos taninos aterciopelados que demuestran la casta de las grandes bodegas de la Ribera del Duero. Desde el corazón de la península ibérica, esta reputada bodega pone a nuestra disposición su vino sin denominación de origen para la venta, un vino tinto goloso y gastronómico.
Un tinto sin florituras, sin atuendo, sin marketing, todo esencia. Para quienes no dejan que el maquillaje exterior influya en su paladar.
Esta edición con cápsula granate representa el salto a la alta crianza dentro de nuestras referencias "sin etiqueta". Procede de una de las firmas vinícolas más afamadas de Pesquera de Duero (Valladolid), donde el microclima extremo y los suelos arcillo-calcáreos dotan a la Tempranillo de una estructura polifenólica idónea para soportar largas estancias en madera.
Tras una fermentación pausada en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y una maceración prolongada con sus hollejos, el vino realiza su paso a la sala de barricas. Su crianza de 14 meses en roble americano y francés le otorga una complejidad aromática superior y ensambla los taninos con maestría. Tras reposar en botella para terminar de redondearse, este vino se presenta "desnudo", identificado únicamente por su distinguida cápsula granate. Al comprar este vino sin etiqueta de 14 meses, adquieres un tinto de gran envergadura y potencial de guarda, perfecto para quienes valoran lo que hay dentro de la botella por encima del marketing.
Volumen:
0,75
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Color rojo picota profundo e intenso con ribetes granate y teja de capa alta, muy limpio, brillante y con una lágrima densa y lenta que tiñe la copa.
Nariz:
De gran intensidad, complejo y muy elegante. Destacan los aromas a fruta negra muy madura (moras, ciruelas pasas, compota) entrelazados de forma armónica con las notas de su larga crianza: tabaco de pipa, cuero fino, especias (clavo, pimienta negra), cacao puro, torrefactos y un sutil fondo balsámico.
Boca:
Entrada potente, amplia y profundamente envolvente. En el paladar se muestra denso, carnoso y estructurado, pero con unos taninos nobles y pulidos que aportan una textura muy sedosa. Posee una acidez madura que sostiene todo el vino, despidiéndose con un final eterno, complejo y un retrogusto ahumado y especiado sensacional.
Maridaje:
El compañero idóneo para grandes asados y platos de cuchara potentes. Armoniza a la perfección con lechazo asado al estilo tradicional, cochinillo, chuletón de buey a la piedra, guisos de caza mayor (venado, jabalí), carrilleras al vino tinto, rabo de toro y tablas de quesos muy curados de oveja o añejos.
Puede que también te gusten
