Otazu Premium Cuvée Magnum

26,00 €

La bodega Otazu elabora este tinto navarro con alma en su versión magnum. El afán por rendir tributo a la naturaleza, a la historia, al arte y al vino.

Descripción

El afán por rendir tributo a la naturaleza, a la historia, al arte y al vino.

La historia nos remonta al siglo XII, cuando la Cuenca de Pamplona contaba con cerca de 7000 hectáreas de viñedo, de las cuales quedan las 110 del Señorío de Otazu.

Este viñedo cuenta con la calificación de Pago desde 2009, por la singularidad de su terroir, su tipicidad única, y su microclima en el norte de España.

Elaboran este tinto Premium Cuvee Magnum, a partir de Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (42%) y Tempranillo (33%). Varietales que se adaptan en un terreno, que es, posiblemente, el más al norte de la Península Ibérica donde se vinifican tintos.

Y este carácter de maduraciones complicadas, vendimias tardías mirando al cielo y ciclos de maduración interminables, dan como resultado unos más que interesantes vinos de guarda.

Un vino fresco, con mucho carácter, estructurado y elegante... un vino asequible en el que podemos encontrar el eco del trabajo y el esfuerzo de una gente, a la que el tiempo, les está dando la razón.

Ficha técnica

Tipo:

AUTOR
Variedad de Uva:

CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
TEMPRANILLO
Añada:

2019
Volumen:

1,5
Denominación de Origen:

NAVARRA
Alérgenos:

CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:

12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS
Vol. Alcohólico:

14,50%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

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Nota de Cata

Vista:

Rojo cereza con ribete color rojo de capa media alta.
Nariz:

Nariz intensa y compleja dominada por la fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos.
Boca:

Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. Con un final elegante de marcado carácter frutal. A resaltar también las notas de especias propias de la calidad en la selección de las barricas.
Temperatura de servicio:

16ºC - 18ºC
Maridaje:

Embutidos, carnes rojas y caza, para toda clase de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados, chocolate negro

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Se vendimian las distintas variedades de uva por separado, cada una de ellas en su momento optimo de madurez. Fermentación controlada y posterior crianza en barricas de roble francés de Allier durante un periodo medio de 12 meses, tras el cual se realiza el ensamblaje de las variedades previo a su embotellado, donde permanecerá al menos 14 meses en botella.
Embotellado:

Este vino ha sido embotellado en doble botella o "Magnum". Este modelo lleva en una sola botella el doble de cantidad de vino que una botella normal pero con la misma cantidad de oxigeno, lo que hace que su evolución en botella sea mas lenta que el de la botella de 0,75 al tener menor media de oxigeno por cantidad de vino. Además estéticamente es una botella que viste mucho una mesa y la hace perfecta para un regalo.

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