Ozu by Otazu Premium Cuvée se viste de gala en su espectacular formato Magnum de 1,5 litros. Este tinto navarro de corte atlántico, elaborado a partir de un equilibrado coupage de variedades tintas, es el vino perfecto para grandes mesas y celebraciones. Gracias a las virtudes del formato grande, el vino muestra una redondez soberbia, manteniendo su explosión de fruta roja crujiente, sus taninos sedosos y esa frescura norteña tan adictiva que invita a compartir cada copa.
El afán por rendir tributo a la naturaleza, a la historia, al arte y al vino. La historia nos remonta al siglo XII, cuando la Cuenca de Pamplona contaba con cerca de 7000 hectáreas de viñedo, de las cuales quedan las 110 del Señorío de Otazu. Este viñedo cuenta con la calificación de Pago desde 2009, por la singularidad de su terroir, su tipicidad única, y su microclima en el norte de España.
Técnicamente, el formato Magnum es el favorito de los sumilleres y aficionados porque el vino evoluciona de forma mucho más lenta, armoniosa y protegida gracias a que hay una menor proporción de oxígeno en contacto con el líquido en comparación con la botella estándar. En este formato, el ensamblaje atlántico de Otazu (donde participan variedades como Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) mantiene intacta su espectacular frescura y su carga frutal durante mucho más tiempo. Además, visualmente tiene una pegada brutal en el catálogo online.
Al comprar Ozu by Otazu Premium Cuvée Magnum, no solo adquieres el doble de volumen (equivalente a dos botellas estándar), sino un vino que ha disfrutado de un reposo mucho más pausado en el botellero. La menor exposición al oxígeno dentro de la botella Magnum frena el envejecimiento prematuro, dando como resultado un tinto infinitamente más redondo, integrado y con una viveza de fruta extraordinaria. Es una etiqueta ideal para regalar, vestir mesas de fiesta o lucir en caterings y eventos.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
Añada:
2020
Volumen:
1,5
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14,5%
Vista:
Rojo cereza con ribete color rojo de capa media alta.
Nariz:
Nariz intensa y compleja dominada por la fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos.
Boca:
Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. Con un final elegante de marcado carácter frutal. A resaltar también las notas de especias propias de la calidad en la selección de las barricas.
Maridaje:
Embutidos, carnes rojas y caza, para toda clase de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados, chocolate negro
Vinificación:
Se vendimian las distintas variedades de uva por separado, cada una de ellas en su momento optimo de madurez. Fermentación controlada y posterior crianza en barricas de roble francés de Allier durante un periodo medio de 12 meses, tras el cual se realiza el ensamblaje de las variedades previo a su embotellado, donde permanecerá al menos 14 meses en botella.
Embotellado:
Este vino ha sido embotellado en doble botella o "Magnum". Este modelo lleva en una sola botella el doble de cantidad de vino que una botella normal pero con la misma cantidad de oxigeno, lo que hace que su evolución en botella sea mas lenta que el de la botella de 0,75 al tener menor media de oxigeno por cantidad de vino. Además estéticamente es una botella que viste mucho una mesa y la hace perfecta para un regalo.
Otazu:
Bodega Otazu, ubicada en un histórico Señorío del siglo XII en Navarra, es de las pocas en España con el máximo reconocimiento de calidad: la D.O.P. Pago de Otazu. Su metodología técnica destaca por una viticultura de precisión y sostenible con vendimia manual, orientada a una cuidada crianza en su espectacular bodega subterránea, conocida como la "Catedral del Vino". El proyecto destaca por fusionar de forma indisoluble el vino, la historia y el arte contemporáneo, colaborando con artistas internacionales que intervienen botellas y etiquetas para crear un diálogo perfecto entre la creatividad y la esencia de su terruño.
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