Abadía Retuerta Selección Especial es el tinto icónico de pagos en Sardón del Duero (Castilla y León): fruta nítida, madera integrada y final largo y elegante. Nace del ensamblaje de las mejores parcelas de la finca. Si buscas un vino con equilibrio y carácter que no falle en mesa ni en regalo, este es el tuyo.
En Sardón del Duero (Castilla y León), Abadía Retuerta trabaja por pagos: cada parcela se vinifica por separado y solo lo mejor de cada una entra en la mezcla final. Así se entiende el éxito de Abadía Retuerta Selección Especial 2021: precisión en bodega, fruta limpia y una crianza que suma sin tapar.
Le sienta de maravilla el coupage de la casa (tempranillo con aportes de cabernet sauvignon y syrah) y la crianza de 12 meses en roble francés y americano. En copa es serio pero disfrutón: tanino pulido, acidez bien medida y un posgusto especiado que invita al segundo trago. Va de lujo con asados, carnes rojas y quesos curados; si puedes, airea 30 minutos antes de servir.
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Tipo:
AUTOR
Variedad de Uva:
CABERNET SAUVIGNON
SYRAH
TEMPRANILLO
Añada:
2020
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
DOP ABADIA RETUERTA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO
Vol. Alcohólico:
14,50%
Abadia Retuerta:
Abadía Retuerta es una bodega de Sardón del Duero (Castilla y León) conocida por una idea sencilla y muy potente: vinificar por pagos. Cada parcela se trabaja y se elabora por separado; después, con lo mejor de cada una, construyen vinos precisos, limpios y muy constantes añada tras añada. Si buscas tintos con fruta nítida, madera bien integrada y carácter serio pero disfrutable, aquí estás en casa.
Vista:
Rojo picota intenso, capa alta, ribete violáceo.
Nariz:
Fruta roja y negra (cereza, grosella, ciruela), balsámicos (regaliz), especias dulces (vainilla, clavo) y fondo de cedro/tostados finos
Boca:
Entrada cremosa, tanino pulido y acidez precisa; final largo, elegante y especiado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14–16 ºC; airear 30 minutos.
Maridaje:
Asados y carnes rojas, cordero, aves especiadas, jamón y quesos curados.
Suelo:
Abadía Retuerta se ubica en Sardón de Duero, una zona con mosaico de suelos (arenas, calizas y cantos rodados) que aportan finura y tensión
Clima:
Clima continental con noches frescas.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y americano
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