Cava Roger Goulart Brut Millésimé Rosé

9,65 €

Roger Goulart Brut Rosé es justo ese brindis diferente; fresco, elegante, chispeante y con alma de verano. Con un color rosa pálido vibrante, burbuja fina y persistente, y un perfume que invita desde el primer momento, este rosé tiene carácter propio.

Es un cava alegre pero con estructura; en copa desliza fruta roja, un fondo goloso y una acidez viva que lo convierte en perfecto compañero de mesa. Ideal para quienes huyen de lo convencional y quieren un espumoso con chispa, elegancia y versatilidad.

Descripción

Este sugerente cava rosado nace de una rigurosa selección de parcelas de Pinot Noir y Garnacha vendimiadas a mano en su punto óptimo de acidez. Al vinificarse de forma esmerada bajo el método tradicional, el vino base entrega una viveza y una estructura magníficas con aromas limpios de fresas silvestres, frambuesas y sutiles toques de pétalos de rosa.

Su posterior reposo de más de 30 meses en las profundas cavas subterráneas de Sant Esteve Sesrovires aporta una integración impecable del gas carbónico. Este pausado proceso de contacto con las lías da como resultado un espumoso deliciosamente untuoso y balsámico al paladar, dotado de un volumen cremoso que envuelve la boca sin perder un ápice de ligereza.

Al comprar Roger Goulart Brut Millésimé Rosé en Dicomar, incorporas a tu bodega un espumoso rosado de alta gama y gran versatilidad en la mesa. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico y una finura de burbuja impecable, garantizando un trago directo, seco, elegante y con un final sápido de gran distinción gastronómica.

Ficha técnica

Tipo:

Millésimé
Variedad de Uva:

Garnacha
Monastrell
Pinot Noir
Añada:

2022
Volumen:

0,75
Denominación de Origen:

Cava
Alérgenos:

Contiene sulfitos
Envejecimiento:

12 meses
Vol. Alcohólico:

12%

Nota de Cata

Vista:

Rosa pálido brillante, muy limpio, con reflejos asalmonados y una burbuja fina y constante. En copa se ve vivo, elegante y muy apetecible.
Nariz:

Aromas frescos a fresa, frambuesa y cereza, con un fondo sutilmente floral. Es directo, alegre y muy reconocible desde el primer momento.
Boca:

Entrada fresca y suave, con burbuja bien integrada y un paso ligero, pero con carácter. El final es limpio, frutal y refrescante, de los que invitan a seguir bebiendo.
Maridaje:

Ideal como aperitivo, con sushi, arroces suaves, ensaladas, ceviches, marisco ligero y cocina fresca. Perfecto también para picoteos y comidas informales.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Viñedos asentados sobre suelos calcáreos del Penedès, que aportan frescura, finura y ese punto mineral que equilibra la fruta roja.
Clima:

El clima mediterráneo, con veranos soleados y buena amplitud térmica, permite una maduración equilibrada de la uva manteniendo la viveza del rosado.
Vinificación:

Elaborado por método tradicional, con segunda fermentación en botella y una crianza controlada en las cavas subterráneas de la bodega para afinar la burbuja.
Envejecimiento:

Pasa un periodo de reposo sobre lías que le aporta suavidad en boca, mayor complejidad y una textura más cremosa.

Bodega

Roger Goulart:

Roger Goulart son especialistas históricos en espumosos de guarda, pioneros en el método tradicional y la elegancia de las crianzas prolongadas en el Penedès. Ubicada en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), es una de las bodegas con mayor solera en la elaboración de espumosos desde 1882. Se caracterizan por el uso de cavas subterráneas situadas a 30 metros de profundidad, que mantienen una temperatura y humedad constantes de forma natural para largas crianzas. El proyecto destaca por su estilo señorial y la capacidad de sus vinos para evolucionar en botella, ofreciendo burbujas finas y una complejidad cremosa que rinde homenaje al método tradicional más riguroso.