¿Buscas un cava que cambie el guion habitual? El Roger Goulart Brut Rosé es justo ese brindis diferente — fresco, elegante, chispeante y con alma de verano. Con un color rosa pálido vibrante, burbuja fina y persistente, y un perfume que invita desde el primer momento, este rosé tiene carácter propio.
Es un cava femenino, alegre, pero con estructura: en copa desliza fruta roja —fresa, cereza—, un fondo goloso y una acidez viva que lo convierte en perfecto compañero de mesa. Ideal para quienes huyen de lo convencional y quieren un espumoso con chispa, elegancia y versatilidad.
Tipo:
Millésimé
Variedad de Uva:
Garnacha
Monastrell
Pinot Noir
Añada:
2022
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Cava
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses
Vol. Alcohólico:
12%
Vista:
Rosa pálido brillante, muy limpio, con reflejos asalmonados y una burbuja fina y constante. En copa se ve vivo, elegante y muy apetecible.
Nariz:
Aromas frescos a fresa, frambuesa y cereza, con un fondo sutilmente floral. Es directo, alegre y muy reconocible desde el primer momento.
Boca:
Entrada fresca y suave, con burbuja bien integrada y un paso ligero, pero con carácter. El final es limpio, frutal y refrescante, de los que invitan a seguir bebiendo.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con sushi, arroces suaves, ensaladas, ceviches, marisco ligero y cocina fresca. Perfecto también para picoteos y comidas informales.
Suelo:
Viñedos asentados sobre suelos calcáreos del Penedès, que aportan frescura, finura y ese punto mineral que equilibra la fruta roja.
Clima:
El clima mediterráneo, con veranos soleados y buena amplitud térmica, permite una maduración equilibrada de la uva manteniendo la viveza del rosado.
Vinificación:
Elaborado por método tradicional, con segunda fermentación en botella y una crianza controlada en las cavas subterráneas de la bodega para afinar la burbuja.
Envejecimiento:
Pasa un periodo de reposo sobre lías que le aporta suavidad en boca, mayor complejidad y una textura más cremosa.
Roger Goulart:
Roger Goulart son especialistas históricos en espumosos de guarda, pioneros en el método tradicional y la elegancia de las crianzas prolongadas en el Penedès. Ubicada en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), es una de las bodegas con mayor solera en la elaboración de espumosos desde 1882. Se caracterizan por el uso de cavas subterráneas situadas a 30 metros de profundidad, que mantienen una temperatura y humedad constantes de forma natural para largas crianzas. El proyecto destaca por su estilo señorial y la capacidad de sus vinos para evolucionar en botella, ofreciendo burbujas finas y una complejidad cremosa que rinde homenaje al método tradicional más riguroso.
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