No tienes edad para ver este contenido
¿ERES MAYOR DE EDAD?
¡Inicia sesión!
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les...

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy'

26,95 €

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy' es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de la AOC Hautes-Côtes de Nuits, en Borgoña. Cultivado bajo una viticultura de precisión en laderas elevadas de suelo calizo, realiza una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés (con un porcentaje medido de madera nueva). Es un tinto sutil, de perfume embriagador, frescura vibrante y una textura sedosa de alta escuela. 

Descripción

La arquitectura técnica de este vino nace en viñedos en altitud sobre los grandes crus de la Côte de Nuits. Las cepas crecen en suelos arcillo-calcáreos muy pedregosos, obligando a las raíces a profundizar para obtener una frescura natural impecable y una vibrante acidez frutal. 

En bodega, el Domaine Guyon fermenta con levaduras indígenas en tinas abiertas de madera. Se realiza una extracción muy delicada por infusión para preservar la sutileza de la uva, seguida de una crianza en barricas de roble francés que estructura el vino sin restar protagonismo a su perfil floral.

Destaca por su elegancia aristocrática, su frescura sutil y un perfume embriagador. Al elegir Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy', adquieres una botella impecable de un domaine de culto; un tinto ideal para los amantes de la finura francesa, perfecto para ocasiones especiales y paladares exigentes.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Pinot Noir

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Hautes-Côtes de Nuits (Francia)

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    12 meses 50% en barrica de roble francés y 50% en hormigón

  • Vol. Alcohólico:

    13%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo rubí pálido y brillante, de capa baja, limpio, translúcido y con destellos granates muy elegantes. 

  • Nariz:

    Perfumada y sutil, con notas de frambuesa, cereza roja, pétalos de rosa, violetas, sutiles especias y un limpio fondo mineral de tiza. 

  • Boca:

    Entrada ligera, fresca y fluida. Paso por boca sedoso con taninos milimétricos, acidez crujiente y un final largo, floral y muy delicado. 

  • Maridaje:

    Extraordinario con tataki de atún, setas salteadas, codorniz asada, carpaccio de ternera con parmesano y quesos blandos tipo Brie. 

Bodega

Domaine Antonin Guyon:

Domaine Antonin Guyon destaca por una gestión técnica basada en la viticultura orgánica y la cosecha manual en sus prestigiosos pagos de la Côte d’Or. Su metodología prioriza un despalillado parcial y crianzas medidas en roble francés, buscando la máxima pureza varietal y finura tánica. Son vinos de una elegancia aristocrática y gran transparencia de terruño, diseñados para una guarda excepcional.

Ver los vinos de esta bodega
Domaine Antonin Guyon
Producto añadido a favoritos
Producto añadido para comparación.