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Viña Pedrosa Crianza

Viña Pedrosa Crianza

22,51 €

Viña Pedrosa Crianza es un vino con nombre propio que representa la autenticidad de la Ribera del Duero burgalesa. Elaborado íntegramente con Tinto Fino procedente de viñedos propios con una edad media de 35 años, este vino destaca por su seriedad y su estructura. Es un tinto que huye de modas pasajeras para ofrecer un perfil clásico y rotundo, marcado por una crianza larga que le otorga una complejidad y una redondez excepcionales. 

Descripción

La arquitectura técnica de este vino se basa en el respeto absoluto al terruño de Roa, situado a más de 800 metros de altitud. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la integridad del fruto. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés, un tiempo superior al habitual en la categoría de crianza, lo que le permite pulir sus taninos y desarrollar una paleta aromática riquísima. 

Es un vino que destaca por su regularidad añada tras añada, manteniendo siempre un equilibrio perfecto entre la fruta negra madura y la madera noble. Al comprar Viña Pedrosa Crianza, adquieres una muestra fiel de la Ribera del Duero más noble, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Crianza

  • Variedad de Uva:

    Tinta Fina

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Ribera del Duero

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    18 meses en barrica de roble francés y americano

  • Vol. Alcohólico:

    14%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota intenso con ribetes granates, muy brillante y de capa alta. 

  • Nariz:

    Compleja y muy elegante. Aparecen notas de fruta negra silvestre (mora, arándano), notas de regaliz, toques de tabaco, maderas finas y un fondo de especias dulces (vainilla y canela). 

  • Boca:

    En boca es amplio, estructurado y muy carnoso. Posee unos taninos maduros y bien domados que le confieren una textura aterciopelada. Su acidez es excelente, lo que le augura una larga vida, y su final es largo y persistente. 

  • Maridaje:

    Compañero inseparable del lechazo asado, carnes rojas a la brasa, caza de pelo y quesos curados de oveja. 

Bodega

Viña Pedrosa:

Viña Pedrosa está ubicada en Pedrosa de Duero (Ribera del Duero). Es la bodega de la familia Pérez Pascuas, pioneros y fundadores de la Denominación de Origen. Su metodología técnica se basa en el respeto absoluto a la Tinta del País de viñedos viejos y una crianza clásica en barrica. El proyecto destaca por su sobriedad y elegancia, elaborando vinos con una estructura firme y una longevidad que los sitúa entre los grandes clásicos de España.

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