Bodega Libre y Salvaje está ubicada en Almonacid de la Sierra (Zaragoza), en pleno corazón de la Sierra de Algairén (D.O.P. Cariñena). Su metodología técnica destaca por la recuperación de viñedos viejos de montaña y variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena, aplicando una viticultura ecológica y regenerativa que respeta la ley de la naturaleza. En bodega, la elaboración aprovecha una edificación de 500 años de historia distribuida en cuatro niveles para trabajar por gravedad sin bombeos agresivos, realizando una enología de mínima intervención y criando sus vinos en más de 400 metros de cuevas subterráneas ancestrales excavadas en la roca. El proyecto destaca por su filosofía de rescate del patrimonio y el paisaje vitícola aragonés, logrando vinos de parcela y pueblo de gran frescura, elegancia y pureza que reflejan la esencia directa de sus suelos pedregosos de altitud.
