Perelada

Perelada (Castillo Perelada) está ubicada en Peralada (Girona), en el corazón de la D.O. Empordà. Su metodología técnica destaca por la viticultura de precisión en cinco fincas de terruños muy diversos, la vendimia manual y una vinificación de vanguardia en su moderna bodega construida bajo criterios de sostenibilidad LEED Gold, diseñada por RCR Arquitectes para trabajar por gravedad y criar sus vinos en cavas subterráneas. El proyecto destaca por fusionar de forma histórica el vino, la arquitectura y la cultura, con un origen ligado al histórico castillo del siglo XIV y la elaboración de una amplia gama de calidades que abarca desde vinos de finca de gran complejidad hasta cavas de prestigio internacional.