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Casa Castillo La Tendida

Casa Castillo La Tendida

13,50 €

La Tendida es una de las referencias más vibrantes de Casa Castillo. Procedente de parcelas con suelos de gravas y una marcada componente caliza, este vino busca la cara más fresca y vertical de la Monastrell, complementada con una parte de Garnacha. Es un tinto que huye de la sobremaduración para ofrecer una interpretación del paisaje de Jumilla basada en la fluidez y la finura. 

Descripción

El planteamiento técnico de La Tendida se aleja de la extracción potente tradicional de la zona. Se vinifica utilizando una parte de racimo entero, lo que ayuda a mantener una acidez natural alta y una estructura tánica muy definida. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 14 meses en fudres de roble francés, un volumen que permite que el vino respire y se asiente sin que los aromas tostados de la madera interfieran en la pureza de la fruta. 

Este proceso de maduración en grandes depósitos de madera vieja asegura que el carácter mineral de los suelos calcáreos de la finca se exprese con total nitidez. Al comprar Casa Castillo La Tendida, adquieres una muestra fiel de la Monastrell de Jumilla, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Variedad de Uva:

    Garnacha
    Monastrell

  • Añada:

    2023

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Jumilla

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    14 meses en fudres

  • Vol. Alcohólico:

    14%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo cereza de capa media-baja, muy brillante y limpio. 

  • Nariz:

    Aroma muy expresivo de fruta roja fresca, hierbas de monte bajo (romero, tomillo) y un sutil fondo de pimienta negra y tiza. 

  • Boca:

    En boca destaca por su agilidad y frescura. Es un vino fluido, con un tanino fino y una acidez que le aporta una viveza inusual en los tintos mediterráneos. 

  • Maridaje:

    Ideal para arroces de carne, embutidos de la zona, carnes blancas a la parrilla y platos de cocina mediterránea con base de verduras. 

Bodega

Casa Castillo:

Casa Castillo ha liderado la revolución de la Monastrell, apostando por la finura frente a la potencia. Su técnica se basa en una viticultura de secano extremo y una elaboración respetuosa: fermentación con raspón y crianzas en foudres de madera usada. El resultado son vinos verticales, frescos y de una elegancia mineral que define el nuevo estándar de calidad en el Mediterráneo.

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