Bodega Izar-Leku es la unión entre la innovación y la tradición de la costa vasca. Nacida de la alianza entre la familia López de Lacalle (Artadi) y la familia Zapiain, elabora espumosos excepcionales de método tradicional a partir de uvas autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza cultivadas frente al mar Cantábrico.
MásUbicada en los paisajes montañosos y escarpados de Zarautz (Guipúzcoa), Izar-Leku («el lugar de las estrellas» en euskera) representa la máxima expresión de la viticultura atlántica. Este proyecto nace de la visión compartida entre la familia López de Lacalle (creadores de Artadi) y la familia Zapiain, aunando la maestría en la elaboración de vino con una profunda sabiduría del territorio.
A través de viñedos en parral orientados al Cantábrico y arraigados en suelos de pizarras y arcillas, Izar-Leku trabaja con las variedades locales Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza. Mediante una esmerada crianza sobre lías y el uso del método tradicional, la bodega transforma la personalidad del txakoli en un vino espumoso de clase mundial: fresco, salino, vertical y de profunda complejidad mineral. Izar-Leku no solo rinde homenaje a su entorno, sino que redefine los límites de los grandes espumosos gastronómicos del norte de España.
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