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Vermut Carpano Classico Rosso

Vermut Carpano Classico Rosso

14,95 €

Carpano Classico Rosso es el gran referente mundial del vermut de corte tradicional. Elaborado en Italia siguiendo una receta centenaria, este vermut rojo destaca por su perfecto equilibrio entre el dulzor de los azúcares caramelizados, el frescor de los cítricos y el característico amargor del ajenjo. Es un destilado robusto, especiado y con un carácter artesanal inconfundible, ideal tanto para tomar solo con hielo como para elevar a la categoría de arte cócteles míticos como el Negroni o el Manhattan. 

Descripción

Carpano Classico se basa en una infusión secreta de botánicos seleccionados de todo el mundo, donde el ajenjo (artemisia) de los Alpes italianos es el rey absoluto. A diferencia de opciones más comerciales y ligeras, Carpano mantiene una estructura densa y un color ámbar oscuro con reflejos cobrizos gracias al uso de caramelo natural. El vino base se mima para que sostenga con firmeza las notas botánicas, logrando un perfil aromático donde destacan las especias cálidas y los toques cítricos. Es un vermut con una persistencia asombrosa, untuoso en el paladar y con ese sutil contrapunto amargo tan valorado por los barmans tradicionales. 

Destaca por su carácter genuino, su densidad y su versatilidad en coctelería. Al comprar Carpano Classico Rosso, estás comprando un pedazo de historia del aperitivo; un vermut con cuerpo, equilibrado y con la personalidad rotunda que solo la casa fundadora del vermut sabe otorgar.

Ficha técnica

  • Volumen:

    1 Litro

  • Denominación de Origen:

    Italia

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Vol. Alcohólico:

    16%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color ámbar oscuro e intenso con sugerentes reflejos cobrizos y una consistencia densa en copa. 

  • Nariz:

    Muy rica, especiada e intensa. Destacan notas de vainilla y canela entrelazadas con piel de naranja amarga, frutos secos y un marcado fondo herbario y medicinal.

  • Boca:

    Entrada untuosa y dulce que rápidamente se equilibra con una frescura cítrica. El paso es redondo y con cuerpo, dando paso a un final largo donde predomina el elegante amargor del ajenjo.

  • Maridaje:

    El rey del aperitivo. Perfecto solo con hielo y una rodaja de naranja, o acompañado de encurtidos, aceitunas, quesos curados, frutos secos tostados y embutidos especiados. 



Bodega

Carpano:

Carpano es una institución en el mundo de los aperitivos, reconocida por haber creado el primer vermut de la historia en 1786. Su identidad técnica se basa en una receta secreta que combina vinos italianos seleccionados con una infusión de decenas de botánicos, hierbas y especias procedentes de todo el mundo. El proceso de elaboración destaca por su emblemática Antica Formula, una receta que utiliza el azafrán y la vainilla de Madagascar para lograr una extracción de esencias extraordinariamente rica. El proyecto destaca por un equilibrio magistral entre el dulzor, el amargor y las notas especiadas, manteniendo el estándar de calidad que definió el estilo del aperitivo de Turín.

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