Vermut Golfo es un vermut rojo premium que destaca por su originalidad, su osadía y su profundo arraigo a la Ribera del Duero. Elaborado a partir de vino tinto de la variedad Tempranillo procedente de cepas viejas, se infusiona con una cuidada selección de botánicos y hierbas aromáticas locales. El resultado es un vermut con mucho cuerpo, intensamente frutal y con un equilibrio agridulce perfecto que invita a alargar la hora del aperitivo.
Vermut Golfo es un homenaje a la creatividad y al viñedo burgalés. A diferencia de la gran mayoría de vermuts rojos, que parten de un vino blanco tintado con caramelo, Golfo aprovecha la frutosidad natural, la capa y los taninos de la uva Tempranillo noble. Tras la maceración secreta de plantas aromáticas, donde el ajenjo se entrelaza con notas de la flora de la cuenca del Duero, el vermut pasa por una breve crianza que ensambla el conjunto. Esto le otorga una densidad asombrosa en boca y un perfil aromático donde la fruta negra madura convive en armonía con los toques amargos y especiados.
Destaca por su carácter genuino, su golosidad contenida y su textura envolvente. Al comprar Vermut Golfo, estás comprando un vermut con alma de gran vino tinto; una propuesta atrevida, moderna y con una arrolladora personalidad que conquista tanto a los fieles del vermut clásico como a los amantes del buen vino.
Variedad de Uva:
Tempranillo
Volumen:
0,75
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
De 6 a 10 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
15,50%
Vista:
Color rojo picota intenso con atractivos destellos cobrizos y purpúreos, mostrando una lágrima densa y una presencia imponente en copa.
Nariz:
Muy intensa, compleja y seductora. Destacan con nitidez los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) combinados con notas herbáceas de tomillo, mejorana y ajenjo, todo envuelto en un elegante fondo de canela, clavo y vainilla.
Boca:
Entrada amplia, glicérica y marcadamente golosa. El paso por boca es carnoso y con volumen, desplegando un abanico frutal que rápidamente se equilibra con un amargor fino, fresco y muy integrado. Final largo, persistente y balsámico.
Maridaje:
Marida de forma espectacular con torreznos de Soria, croquetas cremosas, embutidos ibéricos, quesos curados de oveja, encurtidos potentes y aceitunas aliñadas.
Cillar de Silos:
Fundada en 1994 por Amalio Aragón, la bodega es el resultado de décadas de recuperación de viñedo viejo en Quintana del Pidio. Su gran valor técnico reside en sus 68 hectáreas de viñas de hasta 80 años y en sus bodegas subterráneas del siglo XVII, que garantizan una crianza natural perfecta. Hoy, los hermanos Óscar y Roberto Aragón fusionan el saber tradicional del terruño con una enología moderna que busca potencia, equilibrio y una marcada identidad local.
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