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Zorro de Menade Godello

Zorro de Menade Godello

10,50 €

Zorro de Menade es la sorprendente, fresca y natural interpretación que la familia Sanz hace de la variedad Godello en el territorio de Rueda. Elaborado bajo una viticultura natural orgánica certificada, este monovarietal nace de cepas de más de 30 años injertadas con esmero. Un blanco de mínima intervención que destaca por su complejidad aromática, una acidez fresca muy viva y un paso por boca redondo y con volumen gracias a un cuidado trabajo con sus lías finas.

Descripción

Zorro de Menade demuestra la impecable adaptación de la uva godello a los suelos tradicionales de la zona. Las uvas proceden de distintas parcelas caracterizadas por suelos arcillo-calcáreos y abundantes cantos rodados. El viñedo viejo aporta una concentración y una identidad únicas.
Menade apuesta por la honestidad del entorno; la fermentación alcohólica se lleva a cabo exclusivamente con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, el vino permanece un breve y medido periodo de tiempo en contacto con sus lías antes de ser embotellado, otorgándole su estructura característica sin perder un ápice de pureza.
Al comprar Zorro de Menade Godello, te aseguras un blanco de autor ecológico, original y fascinante.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Joven

  • Variedad de Uva:

    Godello

  • Añada:

    2025

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    VT Castilla y León

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Vol. Alcohólico:

    12,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pajizo pálido con hermosos y brillantes reflejos verdosos, limpio y muy luminoso.


    • Nariz:

      De notable complejidad aromática y gran nitidez. Priman de manera franca los aromas a fruta blanca fresca, destacando los recuerdos nítidos a manzana y pera verde, envueltos en sutiles notas de su entorno natural.

    • Boca:

      Entrada muy agradable y directa. Presenta una acidez fresca y vibrante que equilibra el conjunto, dando paso a un perfil de vino redondo. El breve trabajo de crianza con sus lías se hace notar aportando un magnífico volumen, untuosidad y estructura en el centro de la boca.

    • Maridaje:

      Excelente para acompañar la gastronomía mediterránea y atlántica. Armoniza a la perfección con pescados blancos a la plancha, mariscos cocidos, arroces marineros, pastas con salsas ligeras, ensaladas templadas y quesos suaves o semicurados.

    Bodega

    Menade:

    Fundada en 2005 por los hermanos Sanz (sexta generación de viticultores), es la bodega que revolucionó Rueda al ser la primera de la zona en certificarse como ecológica. Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la biodiversidad y el uso de técnicas naturales, eliminando tratamientos químicos para devolverle al suelo su equilibrio. Con un enfoque pionero y fresco, se posicionan como el referente de una Verdejo auténtica, con carácter y comprometida con el entorno.

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    Menade

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