Descripción
Chivite Las Fincas saca partido a las virtudes de sus dos variedades bajo el clima fresco de Legardeta. La Viura aporta la columna vertebral, la finura y una acidez vibrante que estira el trago, mientras que la Garnacha Blanca introduce volumen, carnosidad y un toque graso en el paladar. Tras una vendimia manual y una vinificación precisa por separado, el vino realiza una meticulosa crianza sobre sus lías finas. Este trabajo aporta una untuosidad suntuosa en el centro de la boca, logrando un blanco armónico, con una viveza continental excelente y un paso por boca envolvente.
Es un vino que destaca por su elegancia, su estructura y su gran versatilidad en mesa. Al comprar Chivite Las Fincas Blanco, te aseguras un blanco con mucha personalidad y el sello indiscutible de la casa; una botella pensada por y para la buena mesa que demuestra el potencial de este ensamblaje tradicional en zonas frescas.
Ficha técnica
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Tipo:
Autor
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Variedad de Uva:
Garnacha Blanca
Viura
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Añada:
2024
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Volumen:
0,75
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Denominación de Origen:
IGP 3 Riberas
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Alérgenos:
Contiene sulfitos
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Envejecimiento:
Crianza sobre lías
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Vol. Alcohólico:
13%
Nota de Cata
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Vista:
Color amarillo pajizo brillante con sutiles destellos verdosos, muy limpio, cristalino y con buena lágrima en copa.
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Nariz:
Muy fina, expresiva y compleja. Destacan los aromas de fruta blanca fresca (pera, manzana) acompañados de notas cítricas, matices de flores blancas, hinojo y un delicado fondo mineral y de panadería aportado por las lías.
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Boca:
Entrada sabrosa, fresca y con un volumen que llena el paladar de forma sedosa. El paso por boca es equilibrado, con una acidez crujiente que contrarresta la untuosidad de la Garnacha. Final largo, limpio y gratamente persistente.
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Maridaje:
Un blanco de marcado perfil gastronómico. Combina a la perfección con pescados blancos a la brasa, arroces marineros, rodaballo al horno, marisco noble, carnes blancas y pastas con salsas cremosas.
Bodega
Chivite:
Fundada en 1647, Chivite es una de las dinastías vinícolas más antiguas de España. Su identidad técnica se centra en la exclusividad del Finca de Villatuerta y Finca de Legardeta, un terruño de clima atlántico-continental que favorece una maduración lenta y una acidez natural extraordinaria. Bajo una enología de precisión, la bodega destaca por su maestría en la fermentación en barrica y su capacidad para crear vinos de guarda con una finura y elegancia inigualables.
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628
Chivite Las Fincas
<p style="text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Chivite Las Fincas Blanco</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> (conocido como </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;font-style:italic;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Dos Viñedos</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">) es un vino blanco de alta gama nacido de la colaboración entre la familia Chivite y el chef Juan Mari Arzak. Elaborado con un ensamblaje exclusivo de </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Garnacha Blanca</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> y </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Viura</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> procedentes de la Finca </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;">Legardeta</span><span class="NormalTextRun SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">, este vino destaca por su delicadeza, su equilibrio y un perfil marcadamente gastronómico, donde la frescura atlántica convive con una textura sedosa muy atractiva.</span></span><span class="EOP SCXW96327101 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"> </span></p>
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