Descripción
La elaboración de Palacio de Bornos verdejo se realiza bajo un estricto control de calidad, desde la viña hasta el embotellado. Las uvas proceden de suelos de naturaleza cascajosa (pedregosos), típicos de la región, que favorecen la maduración y aportan complejidad mineral. Para preservar toda la carga aromática de la variedad, la vendimia se realiza de forma mecánica y nocturna, evitando las altas temperaturas y la oxidación. El objetivo de Palacio de Bornos es mantener la pureza de la fruta por encima de todo, por lo que el vino no recibe ningún tipo de crianza en madera.
Al comprar Palacio de Bornos verdejo, obtienes un vino directo y franco, diseñado para ser disfrutado joven y para transmitir la alegría del clima continental de la meseta norte.
Ficha técnica
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Tipo:
Joven
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Variedad de Uva:
Verdejo
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Añada:
2025
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Volumen:
0,75
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Alérgenos:
Contiene sulfitos
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Vol. Alcohólico:
13,50%
Nota de Cata
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Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
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Nariz:
Intensidad alta y muy varietal. Aparecen notas de frutas blancas (pera, manzana), matices de frutas tropicales y el clásico recuerdo a heno y anís.
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Boca:
Entrada fresca y con buena estructura. Es un vino equilibrado, con una acidez marcada que lo hace muy vivo. El final es largo y deja ese ligero matiz amargo que redondea el conjunto.
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Maridaje:
El rey del tapeo. Combina de maravilla con mariscos, pescados blancos, platos de arroz, ensaladas de pasta, sushi y quesos frescos o de cabra.
Bodega
Bornos:
Palacio de Bornos es una de las bodegas fundamentales de la D.O. Rueda, destacando por su dominio técnico de la variedad verdejo. Su metodología se basa en la vendimia nocturna para preservar los precursores aromáticos y una vinificación en depósitos de acero inoxidable con control riguroso de temperatura. El objetivo es obtener vinos de perfil nítido, con la vibrante acidez y las notas cítricas y herbáceas características del terruño vallisoletano, manteniendo una constancia de calidad reconocida internacionalmente.
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659
Palacio de Bornos Verdejo
<p style="text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW59073913 BCX0" style="background:rgba(0,0,0,0) none repeat scroll 0% 0%;border-collapse:separate;border-spacing:0px;caption-side:top;clear:none;float:none;font-family:'WordVisi_MSFontService', Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;height:auto;line-height:20.85px;list-style:none outside;margin:0px;min-height:0px;min-width:0px;padding:0px;table-layout:auto;text-align:justify;vertical-align:baseline;width:auto;border:0px #000000;color:#000000;"><span class="NormalTextRun SCXW59073913 BCX0"><strong>Palacio de Bornos verdejo</strong> es la carta de presentación de una de las bodegas más emblemáticas de Rueda. Elaborado con uva <strong>100% verdejo</strong> de viñedos propios, este vino destaca por su limpieza aromática y su carácter vibrante. Es el blanco ideal para quienes buscan un vino fiable, refrescante y con la tipicidad marcada que ha hecho famosa a esta denominación; notas herbáceas, fruta de hueso y ese final amargo tan característico y elegante.</span></span></p>
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Bornos
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