No tienes edad para ver este contenido
¿ERES MAYOR DE EDAD?
¡Inicia sesión!
Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial

Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial

9,50 €

Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial es la interpretación más refinada del rosado de finca. Elaborado a partir de un ensamblaje seleccionado de Tempranillo y Syrah, este vino se aleja de los rosados tradicionales de sangrado para buscar una paleta cromática más pálida y una complejidad aromática superior. Es un vino de producción limitada, diseñado para quienes buscan la elegancia de un blanco con el alma y la estructura de un tinto ligero. 

Descripción

La definición técnica de este Gran Cuvée Especial se basa en una selección exhaustiva de racimos en el momento óptimo de madurez para preservar la acidez. La elaboración se realiza mediante un prensado muy suave y directo de la uva entera, obteniendo únicamente el "mosto flor", lo que explica su delicado color. El vino fermenta a baja temperatura y, tras este proceso, se realiza un breve trabajo sobre lías finas para dotarlo de una mayor untuosidad y volumen en boca. 

El resultado es un rosado que destaca por su equilibrio entre la finura y la persistencia, manteniendo una frescura vibrante que lo hace extremadamente gastronómico. Al comprar Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial, adquieres una muestra fiel del Vino de Pago de Navarra, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Garnacha
    Syrah
    Tempranillo

  • Añada:

    2023

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Navarra

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    3 meses en barrica de roble francés sobre lías

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rosa pálido, piel de cebolla, muy limpio, brillante y elegante.

  • Nariz:

    Aroma sutil y complejo, con notas de frutas rojas pequeñas (grosella, frambuesa), matices florales (pétalo de rosa) y un toque cítrico de piel de pomelo.

  • Boca:

    Es un vino sedoso, fresco y equilibrado. En boca muestra un volumen sorprendente para su color, con una acidez crujiente que sostiene el vino y un final largo y muy afrutado.

  • Maridaje:

    Excelente para acompañar ensaladas templadas, mariscos, cocina japonesa (sushi/sashimi), carpaccios de pescado y pastas ligeras. 

Bodega

Pago de Cirsus:

La bodega Pago de Cirsus está ubicada en el sur de Navarra, gestiona 137 hectáreas de viñedo propio con un enfoque de bajos rendimientos para maximizar la concentración y calidad de la uva. Su modelo técnico se basa en la trazabilidad absoluta bajo la categoría de Vino de Pago, garantizando que todo el proceso ocurra en su finca singular. El complejo fusiona una enología de precisión con un entorno patrimonial que incluye un hotel chateau y una torre del siglo XV.

Ver los vinos de esta bodega
Pago de Cirsus
Producto añadido a favoritos
Producto añadido para comparación.