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Dehesa Gago

Dehesa Gago

9,50 €

Dehesa Gago es un vino tinto moderno, jugoso y repleto de fruta elaborado por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la D.O. Toro. Vinificado exclusivamente con Tinta de Toro de viticultura tradicional y sin crianza en madera, destaca por sus intensos aromas de moras y ciruelas, sus matices florales y una boca fresca, limpia y directa.

Descripción

Este expresivo tinto nace de la visión de los viticultores Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza, orientada a recuperar la cara más amable, pura y directa de la comarca zamorana. Cultivadas en pie franco sobre suelos arenosos y pedregosos, sus cepas tradicionales de Tinta de Toro entregan una fruta de extraordinaria nitidez con aromas limpios de fruta negra silvestre, violetas, regaliz y pequeños toques especiados.

La interpretación de sus viticultores busca huir de la extracción excesiva y la madera pesada, realizando la fermentación y crianza exclusivamente en depósitos de acero inoxidable y cemento. Este trabajo respetuoso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, preservando una jugosidad natural y un dinamismo aromático irreprochable.

Al comprar Dehesa Gago en Dicomar, incorporas un Toro atípico por su enorme frescura, fluidez y honestidad frutal. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil directo y una finura de taninos amables, garantizando un paso por boca seco, sabroso, accesible y de gran versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Joven

  • Variedad de Uva:

    Tinta de Toro

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Toro

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    De 4 a 6 meses en cubas de cemento

  • Vol. Alcohólico:

    14,5%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo granate intenso con ribetes violáceos, muy limpio y de capa media-alta.

  • Nariz:

    Destacan las notas nítidas de frutos rojos y negros frescos (mora, frambuesa, ciruela negra), violetas, regaliz azul y un leve fondo balsámico.

  • Boca:

    En el paladar destaca por una frescura vibrante y taninos muy redondos, ofreciendo un trago frutal, seco, fluido y de final muy agradable.

  • Maridaje:

    Acompaña a la perfección embutidos ibéricos, guisos de legumbres, carnes rojas a la plancha, hamburguesas gourmet, empanadas de carne y quesos curados de oveja Zamorano. 

Bodega

Telmo Rodríguez:

Telmo Rodríguez es el "conductor de vinos" que recupera viñedos históricos y variedades olvidadas para devolver el prestigio al terruño español. Se mueve de forma itinerante por toda la geografía española (Compañía de Vinos Telmo Rodríguez), aunque su sede espiritual se encuentra en Lanziego (Rioja Alavesa). Su metodología se basa en la recuperación de viñedos antiguos, el trabajo con variedades autóctonas y una mínima intervención que prioriza la identidad del suelo sobre la técnica de bodega. El proyecto destaca por hitos como Lanzaga o Matallana, demostrando que la excelencia reside en la interpretación precisa de paisajes únicos, desde los suelos de pizarra de Cebreros hasta las laderas de Málaga.

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