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Achaval Ferrer Malbec

Achaval Ferrer Malbec

20,51 €

Achaval Ferrer Malbec es un homenaje a la variedad reina de Argentina. Este vino destaca por su enfoque minimalista y su rechazo a la sobremaduración. Elaborado a partir de viñedos situados a gran altitud en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, es un tinto que prioriza la frescura, la fruta brillante y la tipicidad mineral. Un Malbec de gran finura, lejos de los estilos pesados, que ha conquistado a la crítica internacional por su honestidad y equilibrio. 

Descripción

La arquitectura técnica de este Malbec se basa en la selección de viñedos con rendimientos muy bajos. La bodega aplica una filosofía de mínima intervención: fermentación con levaduras indígenas en tanques de cemento y una crianza de unos 9 meses en barricas de roble francés de dos o tres usos. El uso de madera usada es clave, ya que permite que el vino respire y se redondee sin que los aromas a vainilla o tostados tapen la expresión frutal de la uva. 

Es un vino que presume de una acidez natural vibrante, lo que lo hace mucho más fluido y gastronómico que otros tintos de la zona. Al comprar Achaval Ferrer Malbec, adquieres una muestra fiel de la viticultura de altura en Argentina, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Malbec

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Mendoza (Argentina)

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    9 meses en barrica de roble francés de 2 años

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo rubí brillante con marcados reflejos violáceos. 

  • Nariz:

    Muy fresca y floral. Predominan las notas de violetas y frutos rojos frescos (frambuesa, cereza), con un sutil fondo mineral y toques de especias finas. 

  • Boca:

    En boca es ágil, aterciopelado y muy equilibrado. Destaca su textura sedosa y su acidez refrescante. Es un vino jugoso, donde la fruta vuelve a ser la protagonista, con un final limpio y persistente.

  • Maridaje:

    Excelente para carnes rojas a la parrilla, empanadas criollas, pastas con salsas de tomate intenso y quesos de pasta semidura como el Gouda o el Manchego joven. 



Bodega

Achaval Ferrer:

Achaval Ferrer se distingue por una filosofía de mínima intervención y el rescate de viñedos antiguos en las zonas más privilegiadas de Mendoza, Argentina. Su enfoque técnico prioriza rendimientos extremadamente bajos por hectárea para concentrar la esencia del terruño, junto con crianzas en roble que respetan la pureza de la Malbec y otras variedades tintas, logrando vinos de una elegancia y frescura singulares en la región.

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