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Esta estimulante etiqueta representa un nuevo capítulo de exploración en la comarca de la Baja Montaña por parte de sus viticultores en Bodegas Viña Zorzal (los hermanos Sanz). Cultivadas en las parcelas del pueblo de Eslava sobre suelos de marcada altitud y clima fresco, sus cepas octogenarias de Garnacha entregan racimos de un equilibrio y pureza excepcionales.
La maestría de sus viticultores busca vinificar por separado cada parcela con fermentación espontánea (combinando raspón y racimo entero) para capturar la esencia crujiente del fruto, seguida de una breve crianza en barricas de 500 litros. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, uniendo elegancia, ligera textura y una tensión norteña muy limpia.
Al comprar Viña Zorzal Bidai Berri en Dicomar, incorporas a tu selección un vino tinto de autor lleno de vida, expresividad y alma de terruño. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de taninos suaves y amables, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
