Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos es una joya histórica de la enología mundial elaborada por Bodegas Oremus (integrada en el grupo Tempos Vega Sicilia) en la emblemática D.O.C. Tokaj (Hungría). Elaborado mediante la adición de tres espuertas (puttonyos) de uvas botritizadas Aszú sobre un mosto base, destaca por sus limpios aromas de albaricoque seco, miel de azahar, piel de naranja confitada y frutos secos, ofreciendo un paladar dulce pero maravillosamente fresco y equilibrado.
Este legendario vino dulce de reyes representa la armonía perfecta entre la tradición secular húngara y la precisión de sus viticultores en Tempos Vega Sicilia. Cultivadas en las colinas volcánicas de Tolcsva sobre suelos de latosol y riolita, las variedades autóctonas Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sárgamot statutory entregan granos atacados de forma noble por la Botrytis Cinerea, concentrando un néctar extraordinario con aromas limpios de orejones, mermelada de naranja, flor de acacia, miel, vainilla y recuerdos de frutos secos.
La maestría de sus viticultores respeta el método ancestral de maceración de las uvas Aszú pasificadas en el mosto base, seguido de una fermentación pausada y una crianza paciente en las bodegas subterráneas excavadas en piedra volcánica. Este minucioso trabajo confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, donde la dulzura natural queda magistralmente compensada por una acidez vibrante que evita cualquier sensación de empalagamiento.
Al comprar Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos en Dicomar, incorporas a tu selección una de las firmas dulces más prestigiosas e históricas del planeta, amparada por el rigor de la familia Álvarez. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil centroeuropeo y una finura de textura de seda incontestable, garantizando un paso por boca directo, dulce, salino y de una persistencia memorable.
Tipo:
Dulce
Variedad de Uva:
Furmint
Hárslevelü
Moscatel de grano menudo
Añada:
2017
Volumen:
0,50
Denominación de Origen:
Tokaj-Hegyalja (Hungría)
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
36 meses en barrica de roble de Gönc (136L) y de Szerednye (220L) y 24 meses más en botella
Vol. Alcohólico:
12%
Vista:
Color amarillo dorado brillante con reflejos ámbar y verdosos, de aspecto sumamente limpio y luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de albaricoque maduro, higos secos, corteza de mandarina confitada, miel de flores, jazmín, avellanas tostadas y un fondo mineral y especiado.
Boca:
En el paladar despliega un equilibrio soberbio entre el dulzor glicérico y una frescura vibrante y cítrica que limpia el paso, terminando en un final largo, elegante y salino.
Maridaje:
Acompaña de forma excelsa el foie gras micuit o a la plancha, quesos azules (Roquefort, Gorgonzola, Stilton), postres a base de frutas (tarta de manzana, hojaldre de melocotón) y frutos secos.
Vega Sicilia:
Vega Sicilia es el grupo vitivinícola liderado por la familia Álvarez que integra algunas de las firmas más prestigiosas de España y del panorama internacional: la histórica Vega Sicilia (fundada en 1864 en Valbuena de Duero) y la moderna Alión en la D.O. Ribera del Duero; Pintia en la D.O. Toro; Macán en la D.O.Ca. Rioja (en alianza con Benjamin de Rothschild); Tokaj-Oremus en la legendaria región de Tokaj (Hungría); y su reciente incursión en las Rías Baixas con la bodega Deiva. Su metodología técnica se basa en la viticultura de precisión en viñedo propio, el cuidado riguroso de cada terruño y una paciente crianza respaldada por tonelería propia y crianzas en botella que respetan el ritmo natural de cada zona. El proyecto destaca por su compromiso inquebrantable con el valor del tiempo, la elegancia, la autenticidad y una búsqueda absoluta de la excelencia donde cada bodega mantiene su personalidad e identidad singular.
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