Descripción
La creación de Neverwine White surge de una necesidad, ofrecer una alternativa real y de calidad al vino tradicional. Para ello, David Seijas utiliza tecnología de vanguardia que permite extraer el alcohol del vino base preservando los componentes volátiles (aromas) y la textura original. Está elaborado con una selección de frutas y plantas adecuadas para este proceso, y su diseño sensorial busca imitar esa influencia atlántica que tanto nos gusta de los blancos gallegos.
A diferencia de otros productos sin alcohol que resultan planos o excesivamente dulces, Neverwine White destaca por su equilibrio. Se trabaja minuciosamente la acidez y el volumen en boca para que la sensación al beberlo sea lo más cercana posible a un vino seco de calidad.
Al comprar Neverwine White, eliges una propuesta de autor pionera en España, perfecta para disfrutar de una copa en cualquier momento del día con 0,0% alcohol.
Ficha técnica
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Tipo:
Autor
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Volumen:
0,75
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Alérgenos:
Contiene sulfitos
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Vol. Alcohólico:
0%
Nota de Cata
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Vista:
Color amarillo pálido, muy brillante y transparente.
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Nariz:
Muy aromático y limpio. Sorprende por sus notas de manzana verde, cítricos frescos, flores blancas y un toque de fruta de la pasión.
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Boca:
Ligero y muy refrescante. Presenta una acidez muy bien lograda que aporta vivacidad. Fluido, con un final seco y un recuerdo afrutado muy agradable.
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Maridaje:
Excelente para acompañar ensaladas mediterráneas, pescados blancos al vapor, ceviches suaves, sushi y todo tipo de aperitivos ligeros.
Bodega
Gallina de piel:
Es el proyecto personal del sumiller David Seijas, cuya metodología técnica se basa en la selección de viñedos con fuerte identidad local en distintas regiones. Su enfoque no es el de una bodega tradicional, sino el de un elaborador nómada que busca la máxima expresión del paisaje y la frescura. Sus vinos se definen por una creatividad gastronómica, gran versatilidad en el maridaje y un estilo directo y honesto que prioriza la autenticidad del terruño por encima de las clasificaciones convencionales. En Dicomar contamos con su colección de vinos sin alcohol.
https://dicomar.com/vino-sin-alcohol/456-neverwine-white-sin-alcohol.html
456
Neverwine White | Sin Alcohol
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;">Neverwine</span></strong><span class="NormalTextRun SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;"><strong> White </strong>es la respuesta de David Seijas (</span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;">ex-sumiller</span><span class="NormalTextRun SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;"> de El </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;">Bulli</span><span class="NormalTextRun SCXW205912771 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-size:14.6667px;text-align:justify;background-color:#ffffff;">) para quienes quieren disfrutar de la complejidad de un aperitivo sin una sola gota de alcohol. Bajo su sello <strong>Gallina de Piel</strong>, esta bebida nace de un proceso de <strong>desalcoholización</strong> de altísima calidad que mantiene la estructura y los aromas. No es un vino, pero está inspirado en un perfil, fresco, cítrico y vibrante. Es la opción ideal para un estilo de vida saludable sin renunciar al placer gastronómico. </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:20.85px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">El nombre, por supuesto, es un guiño directo al </span></span><strong><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;text-align:justify;background-color:#ffffff;font-size:11pt;font-style:italic;line-height:20.85px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Smells Like Teen Spirit</span></span></strong><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:20.85px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW139844053 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> de Nirvana.</span></span></p>
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Gallina de piel
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