Listado de productos de la marca Gallina de piel

Es el proyecto personal del sumiller David Seijas, cuya metodología técnica se basa en la selección de viñedos con fuerte identidad local en distintas regiones. Su enfoque no es el de una bodega tradicional, sino el de un elaborador nómada que busca la máxima expresión del paisaje y la frescura. Sus vinos se definen por una creatividad gastronómica, gran versatilidad en el maridaje y un estilo directo y honesto que prioriza la autenticidad del terruño por encima de las clasificaciones convencionales. En Dicomar contamos con su colección de vinos sin alcohol.