Método champenoise, chardonnay, Pago en el norte....y no es champagne.
Espuma de otazu....un espumoso, elegante y directo...
Perfecto para celebrar que en Navarra, hay una bodega con un viñedo singular, que se atreve con vinificaciones de maduración complicada, para lograr vinos frescos y más cercanos al Atlántico...con un clima continental muy particular.
Un vino con carácter festivo...refrescante y sofisticado.
Tipo:
AUTOR
Variedad de Uva:
CHARDONNAY 100%
Añada:
2019
Volumen:
0,75
Denominación:
PAGO DE OTAZU
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
4 MESES EN HUEVO DE HORMIGÓN SOBRE SUS LÍAS Y 12 MESES EN BOTELLA ANTES DEL DEGÜELLE
Vol. Alcohólico::
12%
Otazu:
Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.
Vista:
Color amarillo pajizo, burbuja fina que asciende de manera lenta y elegante hasta la corona.
Nariz:
En nariz se presenta fresco, con notas florales y de fruta blanca como la pera.
Boca:
En boca se aprecia una entrada fina y elegante, posteriormente da paso a una espuma cremosa y envolvente de larga persistencia.
Vinificación:
Espumoso realizado por el método traditionnelle, blanc de blancs. Vendimia manual en cajas de 12 Kg en septiembre de 2018. Fermentación en deposito de hormigón a 16 grados y posterior crianza con sus lías durante 4 meses. Crianza mínima de 12 meses en botella antes del degüelle. Tiraje en febrero 2019.
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