Tamerán Malvasía Volcánica es un blanco de perfil atlántico y rotunda identidad salina elaborado en el interior de Gran Canaria. Bajo la firma de los viticultores David Silva y Jonatan García, nace de una viticultura heroica en suelos de picón volcánico para ofrecer aromas cítricos, matices de flor blanca y una boca intensa, fresca y profundamente mineral.
Este exclusivo blanco nace del trabajo artesanal de los viticultores David Silva y Jonatan García, comprometidos con la viticultura heroica en las parcelas de alta montaña de San Bartolomé de Tirajana. Sus cepas de Malvasía Volcánica, arraigadas en suelos de ceniza y lapilli, entregan una uva de nitidez deslumbrante con aromas limpios de azahar, lima fresca, melocotón de viña y toques salinos.
La minuciosa elaboración diseñada por sus viticultores combina una fermentación espontánea en foudres de roble y un posterior reposo con sus lías. Este cuidado proceso otorga al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, logrando un equilibrio perfecto entre volumen, tensión y una electricidad atlántica irresistible.
Al comprar Tamerán Malvasía Volcánica en Dicomar, sumas a tu mesa un blanco insular de culto que encarna la máxima expresión del paisaje canario. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico y una finura mineral incontestable, garantizando un paso por boca directo, seco, salino y sumamente elegante.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Malvasía Volcánica
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Gran Canaria
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
11 meses en barrica de 500L sobre lías
Vol. Alcohólico:
11,50%
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con destellos verdosos, limpio y muy luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de fruta cítrica, fruta de hueso, flor blanca de azahar, hierbas aromáticas silvestres y un profundo fondo de piedra pómez y brisa marina.
Boca:
En el paladar destaca por una frescura vibrante y una acidez punzante pero integrada, desembocando en un final largo, seco, marcadamente salino y sabroso.
Maridaje:
perfecto acompañante de mariscos a la plancha, pescados de roca al horno, tartares de pescado, arroces marineros, cocina japonesa y quesos de cabra.
Tamerán:
Tamerán es el proyecto personal de David Silva en Gran Canaria que pone en valor las variedades autóctonas y el carácter volcánico del archipiélago. Ubicada en el municipio de San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria), es una de las bodegas más emocionantes de la viticultura insular actual. Se centra en el cultivo de variedades locales como malavasía, listán negro y baboso blanco en suelos de origen volcánico a gran altitud. El proyecto, impulsado por el exfutbolista David Silva y asesorado por Jonatan García (Suertes del Marqués), destaca por elaborar vinos verticales, salinos y de una pureza extrema que reflejan fielmente el paisaje abrupto y el clima atlántico de las Islas Canarias.
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