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Laguardia de Bideona

Laguardia de Bideona

27,50 €

Laguardia de Bideona es la interpretación de la bodega sobre uno de los terruños más codiciados del mundo. Este "Vino de Municipio" procede de una selección de parcelas de viña vieja situadas a los pies de la Sierra de Cantabria, donde el suelo es más pobre y la roca madre está más cerca de la superficie. El resultado es un tinto con más cuerpo y concentración que el de Villabuena, pero que mantiene la elegancia y la frescura eléctrica que son el sello de identidad de Bideona. 

Descripción

La definición técnica de este vino reside en la dureza de su origen. En Laguardia, los suelos arcillo-calcáreos son especialmente compactos, lo que obliga a las raíces a profundizar, otorgando al vino una concentración tánica y una mineralidad únicas. La vinificación se realiza con el máximo cuidado, seguida de una crianza de unos 12-14 meses en barricas de roble francés. Aquí, la madera se siente algo más presente para equilibrar la potencia de la fruta negra y la estructura del vino, logrando un ensamblaje armónico donde la frescura atlántica evita que el vino sea pesado. 

Es un tinto que destaca por su verticalidad y su carácter serio. Al descorchar Laguardia de Bideona, estás ante un vino con peso histórico, un Tempranillo que refleja la fuerza del paisaje de la Sonsierra con una precisión técnica asombrosa, ofreciendo un trago profundo, complejo y de una persistencia noble.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Tempranillo

  • Añada:

    2020

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Rioja

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    11 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo granate intenso, con buena capa y lágrima densa.

  • Nariz:

    Muy profunda y seria. Aparecen notas de fruta negra madura (moras, ciruelas), acompañadas de toques de regaliz negro, grafito y un fondo ahumado muy elegante. 

  • Boca:

    En boca es estructurado, firme y voluminoso. Presenta taninos y una acidez que le aporta mucha vida. El final es muy largo, con recuerdos de fruta del bosque y una nota mineral muy marcada. 

  • Maridaje:

    El aliado perfecto para carnes rojas de larga maduración, asados castellanos, caza mayor y platos de setas potentes.

Bodega

Bideona:

Bideona basa su identidad técnica en la gestión individualizada de más de 300 parcelas extraordinarias en las laderas de la Sierra Cantabria. Con una edad media de 50 años y muchas plantadas en las primeras décadas del siglo XX, sus viñedos se asientan sobre los característicos suelos calizos de la zona. Su filosofía de elaboración huye de los estándares de crianza tradicionales para priorizar la "personalidad de pueblo" y la precisión analítica, utilizando el roble de forma que realce la frescura, el perfume y los taninos finos que definen el origen más elegante de la Rioja Alavesa.

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