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Gago Crianza

Gago Crianza

19,00 €

Gago es un vino tinto de gran fuerza, elegancia y madurez elaborado por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la D.O. Toro. Procedente de viejos viñedos en vaso de Tinta de Toro y con una esmerada crianza en foudres y barricas de roble, destaca por sus intensos aromas de fruta negra silvestre, notas especiadas y una boca potente, pulida y profundamente estructurada.

Descripción

Este noble tinto nace de la convicción de los viticultores Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza por reinterpretar la fortaleza histórica de la comarca zamorana desde la elegancia. Cultivadas en pie franco sobre suelos pobres, arenosos y pedregosos, sus cepas viejas de Tinta de Toro entregan racimos con aromas limpios de mora madura, ciruela negra, regaliz, especias dulces y sutiles recuerdos balsámicos de monte.

La interpretación de sus viticultores busca domesticar la potencia natural de la zona respetando la fruta, mediante fermentaciones espontáneas en depósitos de madera y una crianza medida en foudres y barricas usadas de roble. Este trabajo respetuoso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo una densidad firme pero guiada por una notable fluidez.

Al comprar Gago en Dicomar, incorporas un Toro de referencia que equilibra a la perfección el músculo del terruño con la finura de una vinificación artesanal. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante y una finura de taninos maduros y sedosos, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de gran persistencia.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Crianza

  • Variedad de Uva:

    Tinta de Toro

  • Añada:

    2019

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Toro

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    14 meses en fudres 80% y en barrica 20%

  • Vol. Alcohólico:

    13,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota intenso con ribetes violáceos y de capa alta, muy limpio y brillante.

  • Nariz:

    Destacan las notas nítidas de fruta negra madura (mora, arándano), especias finas (pimienta negra, clavo), violetas, regaliz y un refinado fondo de madera.

  • Boca:

    En el paladar se muestra estructurado, sostenido por una frescura vibrante y taninos firmes pero pulidos que abren paso a un final largo, seco, especiado y de marcada personalidad.

  • Maridaje:

    Acompaña de manera brillante chuletón de buey, guisos de caza mayor (venado, jabalí), lechazo asado, estofados de rabo de toro y quesos viejos de oveja Zamorano.

Bodega

Telmo Rodríguez:

Telmo Rodríguez es el "conductor de vinos" que recupera viñedos históricos y variedades olvidadas para devolver el prestigio al terruño español. Se mueve de forma itinerante por toda la geografía española (Compañía de Vinos Telmo Rodríguez), aunque su sede espiritual se encuentra en Lanziego (Rioja Alavesa). Su metodología se basa en la recuperación de viñedos antiguos, el trabajo con variedades autóctonas y una mínima intervención que prioriza la identidad del suelo sobre la técnica de bodega. El proyecto destaca por hitos como Lanzaga Matallana, demostrando que la excelencia reside en la interpretación precisa de paisajes únicos, desde los suelos de pizarra de Cebreros hasta las laderas de Málaga.

Telmo Rodríguez
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