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Domaines Lupier La Dama de Raúl Pérez

Domaines Lupier La Dama de Raúl Pérez

30,95 €

Domaines Lupier La Dama de Raúl Pérez es un vino tinto monovarietal de Garnacha amparado por la D.O. Navarra. Procedente de una rigurosa selección de pequeñas parcelas de viñas viejas cultivadas en agricultura ecológica a gran altitud, realiza una crianza de unos 14 meses en barricas de roble francés de varios usos. Es una Garnacha de perfil frío, aérea, de sutiles notas florales y una frescura ácida excepcional.

Descripción

Domaines Lupier La Dama de Raúl Pérez se define por la altitud y el clima extremos de sus parcelas, situadas a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Las cepas viejas hunden sus raíces en suelos calcáreos y arcillosos rodeados de bosque bajo, lo que otorga a la uva una maduración tardía, una concentración natural impecable y una acidez silvestre muy marcada. 

En la bodega, bajo la dirección de Raúl Pérez, la intervención es mínima para respetar el alma del viñedo. Se realiza una vinificación artesanal utilizando levaduras autóctonas y racimos parcialmente enteros, seguida de una crianza respetuosa en barricas de roble usado que huye de las maderas nuevas para no enmascarar la finura y el carácter floral de la Garnacha norteña.

Destaca por su frescura vertical, su complejidad frutal y una textura táctil finísima. Al comprar Domaines Lupier La Dama de Raúl Pérez, adquieres una de las Garnachas más prestigiosas y singulares de España; una botella de culto ideal para coleccionistas y amantes de los tintos fluidos, minerales y cargados de tipicidad paisajística.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Garnacha

  • Añada:

    2023

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Navarra

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    14 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico:

    14%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo rubí brillante de capa media-baja, muy limpio, luminoso y con sutiles destellos granates. 

  • Nariz:

    Compleja, expresiva y fresca, con notas de frambuesa silvestre, guinda, toques de tomillo, jara, pimienta rosa y un marcado fondo calizo y mineral. 

  • Boca:

    Entrada fluida, ágil y elegante. Paso por boca sedoso con taninos pulidos, una acidez vibrante que aporta tensión y un final largo, balsámico y muy distinguido.

  • Maridaje:

    Excelente con carnes blancas trufadas, tataki de pato, lomo de corzo, guisos tradicionales de ave, setas de temporada y quesos curados de oveja. 

Bodega

Domaines Lupier:

Domaines Lupier centra su metodología técnica en el rescate de Garnachas viejas cultivadas en altitud bajo principios de agricultura orgánica. Su proceso destaca por una mínima intervención en bodega y el uso de depósitos de pequeño volumen para respetar la identidad de cada parcela. El resultado son vinos de una frescura y verticalidad excepcionales, caracterizados por su elegancia floral y una finura tánica propia de los grandes vinos de montaña. 

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