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El Castillo de Ygay Gran Reserva Especial es un mito viviente del vino mundial y la máxima expresión de Finca Ygay. Elaborado únicamente en añadas consideradas excepcionales, este tinto de culto deslumbra por su apoteósica complejidad, su finura aristocrática y una capacidad de guarda legendaria que lo sitúa de forma recurrente en la cima de las puntuaciones internacionales.
El tinto Castillo de Ygay Gran Reserva Especial es elaborado a partir de una selección de uvas excelentes procedentes en exclusiva del pago Pago La Plana —a 485 metros de altitud—, destaca por su finura tridimensional, su suntuosidad y una paleta aromática donde la complejidad y la fruta madura mandan.
Su excelencia técnica se inicia con una vendimia manual milimétrica y el despalillado grano a grano para extraer los aromas primarios más puros del viñedo viejo. El alma de este icono se forja bajo un control térmico riguroso en tinas de roble durante la fermentación, logrando una extracción pausada, noble y meticulosa de sus finos taninos antes de una crianza monumental.
La gran seña de identidad es su magistral envejecimiento por separado durante más de dos años en barricas de roble americano y francés, aportando sutiles matices de caja de puros y especias exóticas sin enmascarar la pureza mineral de su terroir. Su posterior y larguísimo afinamiento en botella pule cada arista, dando como resultado un tinto untuoso y balsámico con una finura aristocrática deliciosa.
Al comprar Castillo de Ygay Gran Reserva Especial en Dicomar, adquieres un vino de corte contemporáneo con raíces históricas, perfecto para quienes buscan regularidad y elegancia en una botella legendaria destinada a los momentos más memorables de la vida.
Tipo:
Gran Reserva Especial
Variedad de Uva:
Mazuelo
Tempranillo
Añada:
2012
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
34 meses en barrica de roble por separado y 20 meses en depósitos de hormigón tras el ensamblado
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color rojo cereza profundo con sutiles destellos teja en el ribete, limpio, brillante y de una capa alta muy bien conservada que denota su impecable nobleza.
Nariz:
Aromas a frutas negras en compota, trufa y cuero, entrelazados con suaves toques de maderas finas, pimienta, cacao amargo y un fondo balsámico y mineral inigualable.
Boca:
Entrada suave, untuosa y con un paso por paladar sumamente equilibrado, sedoso y de una armonía conmovedora. Presenta unos taninos pulidos que son arropados por una frescura majestuosa. Su final es eterno, limpio y de una persistencia aristocrática inolvidable.
Maridaje:
Ideal con grandes piezas de caza mayor, asados tradicionales de lechal, solomillo con foie, guisos estofados de larga cocción, tablas de quesos curados de máxima calidad y jamón ibérico puro de bellota. Servir preferentemente entre 17°C y 18°C.
Marqués de Murrieta:
Fundada en 1852 por Luciano Murrieta, fue la primera bodega de Rioja en aplicar técnicas bordelesas. Su metodología técnica actual, impulsada por la familia Cebrián Sagarriga, se basa en el respeto por la tradición y el control total de las 300 hectáreas de su Finca Ygay. El proceso se apoya en viñedos de unos 30 años sobre suelos arcillo-calcáreos que permiten una regulación hídrica natural. Con rendimientos limitados a 5.000 kg/ha y una vendimia manual precisa, logran vinos de prestigio mundial que definen la elegancia y la capacidad de guarda de la Rioja Alta.
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