Sottomarino Frizzante

4,25 €

Sottomarino Frizzante es la propuesta más refrescante, jovial y descarada de Bodegas Malón de Echaide. Diseñado como un vino blanco de aguja de baja graduación, este frizzante destaca por su burbuja fina y chispeante, sus limpios aromas tropicales y un sutil toque goloso que engancha desde el primer sorbo. El aliado perfecto para descorchar en cualquier terraza, aperitivo o reencuentro informal entre amigos cuando el cuerpo pide frescura inmediata.

Descripción

Rompiendo con el clasicismo, Malón de Echaide embotella un vino de aguja (frizzante) de Viura de baja graduación alcohólica, lleno de carbónico natural, notas chispeantes y una estética marinera muy visual.

Sottomarino Frizzante responde a la búsqueda de la frescura absoluta a través de las variedades blancas de la Ribera Baja de Navarra. Las uvas se vendimian de forma temprana para preservar una acidez natural impecable y unos aromas primarios crujientes, evitando que la madurez reste viveza al conjunto.

El proceso busca mimar el carbónico natural. La fermentación se realiza en depósitos isobáricos estancos a temperatura muy controlada. El proceso se detiene en frío cuando el equilibrio entre el alcohol, el azúcar residual natural de la uva y la burbuja es perfecto. Al no añadir gas artificial, su aguja se integra con una finura asombrosa en el líquido.

Al comprar Sottomarino Frizzante, adquieres un vino moderno, de trago largo y desenfadado, vestido con una presentación magnética que entra directamente por los ojos y triunfa en el paladar.

Ficha técnica

Tipo:

Frizzante
Variedad de Uva:

Viura
Volumen:

0,75
Denominación de Origen:

Navarra
Alérgenos:

Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:

5,50%

Nota de Cata

Vista:

Color amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos. Destaca por un rosario constante de burbujas muy finas y juguetonas que forman una sutil corona en la superficie.
Nariz:

Franco, intenso y muy alegre. Es una explosión de aromas donde predominan las frutas tropicales frescas (piña, fruta de la pasión), notas de fruta blanca (manzana verde, pera blanquilla) y sutiles toques de flores blancas de azahar.
Boca:

Entrada chispeante, golosa y sumamente refrescante. El carbónico acaricia el paladar de forma cremosa y ligera, equilibrando de maravilla el sutil dulzor del vino con una acidez cítrica muy viva. El paso por boca es ágil, divertido y deja un final afrutado muy limpio que invita a dar el siguiente trago.
Maridaje:

El rey del aperitivo y el chateo informal. Combina de forma espectacular con todo tipo de tapas, sushi, cocina asiática con toques picantes, ensaladas templadas, mariscos cocidos, pizzas y postres ligeros a base de frutas frescas. Servir siempre muy frío (entre 4°C y 6°C).

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Elaborado a partir de la variedad Viura, se produce este vino espumoso con un toque dulce elaborado por el método charmat o de segunda fermentación en botella que consiste en partir de un vino blanco viura y acoplar una parte de mosto fresco de la misma variedad con levaduras para que fermenten el mosto. Al producirse la fermentación en depósitos cerrados el gas carbónico que se produce de esta segunda fermentación se queda en el vino y nos ofrece este vino espumoso.

Bodega

Malón de Echaide:

Bodega cooperativista ubicada en el corazón del valle del Queiles, fundada en 1951. Ha sabido adaptarse a los tiempos gracias al trabajo de los viticultores, al amor por los varietales autóctonos y a su capacidad para saber trasmitirlo de generación en generación. Con el Tempranillo y la garnacha como pilares elaboran una gama muy interesante de vinos, sin renunciar a nuevas tendencias como sus frizzantes enfocados a un público más joven.

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