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Bornos Frizzante

Bornos Frizzante

6,35 €

Bornos Frizzante es la expresión más joven, desenfadada y vibrante de la variedad Verdejo. Un vino diseñado para el disfrute inmediato, que destaca por su perfecto equilibrio entre el dulzor natural de la uva y una acidez refrescante, todo ello realzado por una burbuja fina resultante de una fermentación interrumpida. Con su baja graduación alcohólica (5.5%), es el compañero ideal para quienes buscan un vino ligero, fragante y muy fácil de beber. 

Descripción

La definición técnica de este frizzante se basa en el control absoluto de la temperatura. Utilizando uvas Verdejo de la zona de Rueda, el mosto comienza su fermentación en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar el grado alcohólico deseado. En ese punto, se aplica frío intenso para detener la fermentación, manteniendo así parte de los azúcares naturales de la uva y conservando el carbónico liberado durante el proceso. El resultado es un vino "aguja" natural, con una frescura cítrica punzante que contrarresta el dulzor y una nariz que despliega todo el abanico tropical y herbáceo típico de la variedad. 

Es un vino que destaca por su espontaneidad. Al comprar Bornos Frizzante, estás apostando por un valor seguro para momentos informales, aperitivos bajo el sol o cenas ligeras donde se busca un vino que refresque el paladar sin complicaciones pero con la garantía de calidad de una bodega histórica.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Joven

  • Variedad de Uva:

    Verdejo

  • Volumen:

    0,75

  • Vol. Alcohólico:

    5,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante y con una burbuja pequeña que sube alegremente. 

  • Nariz:

    Muy intensa y frutal. Notas marcadas de fruta de la pasión, cítricos (lima), matices de anís y flores blancas. 

  • Boca:

    Entrada golosa y refrescante. La burbuja es suave y bien integrada, aportando un cosquilleo agradable que potencia la frescura de la fruta. Final limpio y muy apetecible. 

  • Maridaje:

    Ideal para aperitivos, ensaladas de frutas, postres cremosos, sushi o simplemente para disfrutar solo bien frío. 

Bodega

Bornos:

Palacio de Bornos es una de las bodegas fundamentales de la D.O. Rueda, destacando por su dominio técnico de la variedad verdejo. Su metodología se basa en la vendimia nocturna para preservar los precursores aromáticos y una vinificación en depósitos de acero inoxidable con control riguroso de temperatura. El objetivo es obtener vinos de perfil nítido, con la vibrante acidez y las notas cítricas y herbáceas características del terruño vallisoletano, manteniendo una constancia de calidad reconocida internacionalmente.

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