Lubina al Albariño Los Peperetes

17,50 €

La Lubina al Albariño Pazo de Rubianes de Los Peperetes es una obra de arte de la alta gastronomía que fusiona lomos selectos de lubina fresca con el vino Albariño de la bodega Pazo de Rubianes. Elaborada de forma 100% artesanal en Galicia, destaca por la firmeza de su pescado y una salsa sedosa de notas cítricas y florales que eleva el producto al nivel de un plato de restaurante con estrella Michelin.

Descripción

Esta conserva de edición limitada revoluciona el concepto del aperitivo premium. La familia Guillán selecciona, limpia y empaca a mano cada lomo de lubina, cocinándolo con un sutil escabeche ligero donde el vino de Pazo de Rubianes es el auténtico protagonista. El resultado es un bocado limpio, equilibrado y de una finura asombrosa que respeta al máximo el sabor del mar. Al comprar esta delicia en Dicomar, adquieres un tesoro culinario perfecto para sorprender a los paladares más exigentes o para regalar a los amantes de las experiencias gourmet exclusivas.

Ficha técnica

Tipo:

PESCADOS
Alérgenos:

PESCADO Y SULFITOS

Bodega

Los Peperetes:

Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.

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