Descripción
La genialidad de esta edición limitada reside en la sintonía de texturas. La ventresca, seleccionada y limpiada a mano minuciosamente, se sumerge en una cobertura de mantequilla artesanal de altísima calidad, elaborada con leche cruda de vacas de raza Jersey. Lejos de enmascarar al túnido, las notas florales, lácticas y sutilmente dulces de la mantequilla potencian la jugosidad y el punto salino de la ventresca. Al comprar Ventresca de bonito en mantequilla en Dicomar, adquieres un producto de culto codiciado por críticos gastronómicos y chefs, ideal para regalar o para regalarse un homenaje único.
Ficha técnica
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Tipo:
PESCADOS
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Alérgenos:
PESCADO Y LÁCTEOS
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Temporada:
DE JULIO A OCTUBRE
Bodega
Los Peperetes:
Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.
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Ventresca de bonito en mantequilla Airas Moniz Los Peperetes
<p style="text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">La </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Ventresca de Bonito en mantequilla Airas Moniz</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> de </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Los </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;">Peperetes</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> es una de las conservas más disruptivas del mercado. Esta joya fusiona las delicadas e intactas láminas de ventresca de Bonito del Norte con la premiada mantequilla cruda de pastoreo de la quesería lucense </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Airas Moniz</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">. Un encuentro sublime entre el mar Cantábrico y los prados gallegos que redefine el concepto de la alta conserva.</span></span><span class="EOP SCXW257715948 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"> </span></p>
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Los Peperetes
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