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Charly Nicolle Chablis Per Aspera

24,50 €

Ficha técnica

Tipo:

Joven
Variedad de Uva:

Chardonnay
Añada:

2023
Volumen:

0,75
Denominación de Origen:

Chablis (Francia)
Alérgenos:

Contiene sulfitos
Envejecimiento:

10 meses sobre lías
Vol. Alcohólico:

12,50%

Bodega

Charly Nicolle:

Charly Nicolle representa a la nueva generación de viticultores en Borgoña, centrada en una interpretación vibrante del terruño de Chablis. Su técnica se basa en el respeto al suelo Kimmeridgiano (calizo con fósiles marinos), realizando fermentaciones con levaduras indígenas y crianzas prolongadas sobre lías (entre 10 y 16 meses). El resultado son vinos de una nitidez absoluta, con la tensión característica de la zona y un inconfundible final salino que evoca el origen marino de sus suelos.

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