Marqués de Rodil Palo Cortado

Marqués de Rodil Palo Cortado roza lo milagroso, ya que procede de aquellos mostos de yema sumamente elegantes nacidos en suelos de albariza superior que inicialmente se destinaban a ser finos. Tras una corta fase de crianza biológica bajo el velo de flor, los capataces detectan que las levaduras desaparecen y que el vino empieza a tomar un camino diferente; es en ese momento cuando se "corta" con alcohol para redirigirlo permanentemente hacia una larguísima crianza oxidativa en las botas de roble americano de la bodega. 

Al comprar Marqués de Rodil Palo Cortado, accedes a una de las categorías más esquivas, escasas y deseadas del panorama vinícola mundial, mimada con el sello de finura aristocrática de la familia Hidalgo. La bodega mantiene esta solera con un rigor extremo, logrando un vino de una complejidad apabullante donde la finura aromática no se ve sepultada por la madera, ofreciendo un trago vertical y cargado de misterio que entusiasma a quienes lo prueban.