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Villabuena de Bideona

Villabuena de Bideona

25,95 €

Villabuena de Bideona es un "Vino de Municipio" que captura la personalidad diferencial de este rincón de la Rioja Alavesa. Elaborado con uvas de parcelas históricas de Villabuena, este tinto destaca por una finura y una fragancia que solo se consiguen en estas laderas calcáreas. Es un vino con alma, donde la Tempranillo se muestra más floral y etérea que en otras zonas, ofreciendo una estructura firme pero elegante, marcada por una frescura atlántica envidiable.

Descripción

La definición técnica de este vino se sustenta en la altitud y la orientación de las pequeñas parcelas situadas en el entorno del pueblo. Las cep 11 meses en barricas de roble francés de 300 litros, buscando una microoxigenación perfecta sin que la madera aporte peso tánico excesivo. El objetivo es preservar la pureza del terruño de Villabuena, caracterizado por sus suelos de tiza que aportan esa verticalidad y esa nota salina final tan valorada en los grandes vinos. 

Es un tinto que destaca por su precisión y su capacidad para emocionar. Al comprar Villabuena de Bideona, estás bebiendo la historia embotellada de un pueblo, un vino que combina la potencia contenida de la Rioja Alavesa con una sofisticación y una nitidez frutal que lo sitúan en la vanguardia de los vinos de autor españoles.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Tempranillo

  • Añada:

    2020

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Rioja

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    11 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo cereza muy brillante, con una capa media-alta y ribetes de juventud.

  • Nariz:

    Muy perfumada y compleja. Destacan notas de fruta roja silvestre (frambuesas), violetas, toques de tomillo y un fondo mineral de gis o tiza. 

  • Boca:

    En boca es vertical, vibrante y muy elegante. Los taninos son finísimos y la acidez es el hilo conductor que lo hace largo y refrescante. Final muy persistente con recuerdos de bayas y pedernal. 

  • Maridaje:

    Perfecto para acompañar bacalao a la riojana, carnes de cordero lechal, magret de pato y quesos de oveja de media curación.

Bodega

Bideona:

Bideona basa su identidad técnica en la gestión individualizada de más de 300 parcelas extraordinarias en las laderas de la Sierra Cantabria. Con una edad media de 50 años y muchas plantadas en las primeras décadas del siglo XX, sus viñedos se asientan sobre los característicos suelos calizos de la zona. Su filosofía de elaboración huye de los estándares de crianza tradicionales para priorizar la "personalidad de pueblo" y la precisión analítica, utilizando el roble de forma que realce la frescura, el perfume y los taninos finos que definen el origen más elegante de la Rioja Alavesa.

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Bideona

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